学习美 感知美 传递美 “华商人文课堂”今起上线 首期聚焦：架构一个花花世界
华商人文课堂
>>开栏语
美好的生活要用文化艺术来滋养。华商报在2019年春天开设“华商人文课堂”栏目，通过全媒体报道，与大家一起通过文化艺术学习美、感知美、传递美。用艺术来浸润心灵、关照生活。
花艺是立体的画，花艺是无声的诗，花艺是凝固的音符，花艺是跃动的雕塑，花艺是融生活、知识、美学为一体的艺术创作活动。首期“华商人文课堂”就与大家一起了解花艺。其中德国“架构花艺”因为利用了植物材料之外的综合材料，不但更加环保，还有着极强的设计感。
德国给我们的印象是严谨古板的，发源自德国的花艺流派将呈现什么样的面貌？华商人文课堂的线下体验活动，请到四位获得德国IHK认证的高级花艺设计师张龙芳、张特、张亚楠、陈健，展示4个方面的内容：架构植物组合作品、架构花束、架构插花、自然花束及架构桌饰。几位老师一边讲解，一边演示如何插花，从选材、配色讲到造型、线条。活动结束后，花艺师张龙芳为我们详解了架构花艺的特点。
什么是架构花艺？
起源于德国，引入建筑学理念
华商报：什么是架构花艺？
张龙芳：架构花艺起源于西方，是将建筑的架构理念借鉴到花艺设计中。当仅仅使用花朵叶子的创意不能满足想要表达的作品时，借助外在的框架服务于创意。通过设计师的联想等创建一个主题架构，从而增强作品的立体、层次感以及内部张力。比如花艺师张特为了表现终南积雪，就用铁丝、包装纸等制作了一个看起来轻盈的白色框架，上面有试管，用来插花保鲜。
华商报：架构与花的关系是什么样的？强调架构会不会喧宾夺主？
张龙芳：花与架构是相辅相成的关系，既要表现精美的架构，又能更好的突出花艺的魅力，才是架构花艺的最好体现。
华商报：什么样的材料能够作为“架构”？
张龙芳：传统的花艺只是利用花与叶进行组合搭配，现在插花的材料包括植物与非植物，架构花艺主要是利用非植物性材料进行组合，比如金属、纸张、塑料制品，当然也有利用植物作为架构，比如我们从秦岭采集到的枯树干等等。
华商报：与传统花艺比较，它的优点是什么？
张龙芳：他们的共同特点是都能够组合形成一定的体量，表现花艺的张力。再增加作品的体积的同时，又比较节省花材。更考验花艺师的想象力。
德系花艺有什么特点？
比其他地域花艺更讲求自然
华商报：德国花艺，和我们熟悉的中国花艺、日本花艺，还有这几年流行的韩式花艺有什么不同？
张龙芳：一方水土养一方人，不同地方的文化涵养造就了艺术的表现方式不同。日本花道与中国传统花艺一脉相承，又有发展，讲究留白、意境。韩国花艺是小清新风格。西方花艺更讲求自然风格，花材的选择更加宽泛。
华商报：德系的花艺，在选材上有什么讲究？
张龙芳：首先还是属地原则，就是在什么地方插花就选择当地花材，买你心动的花就可以了。
华商报：具体到一个作品，设计的灵感来自哪里？
张龙芳：首先还是要看花艺所摆放的空间。花材的选择可以多种多样，但是架构的选择，就要与环境相吻合。比如今天我们在一个古香古色的地方插花，我们的花器就选择了青花瓷罐、磁盘等等。设计在偏自然风的基础上，又有灵动飘逸的一面，更加符合环境。
高端花艺是采用更贵的花材吗？
判断花是否高级的标准并不是价格
华商报：你怎样看待现在非常流行的网络花店，每周一束，店家搭配好，快递到家，很方便，当然买家的自主性可能就差一些。
张龙芳：我觉得这个很好。首先插花艺术不能养在深闺人未识，它应该是亲近大众、走进人们的生活的。人们首先要接触，要喜欢插花，才能去更进一步的了解。我觉得网络花店首先是缩短了人们和花艺的距离感。当然，网络束花也考虑销售成本，所以选什么花都是店家精心核算过的，对买家来说，只能被动接受。那么时间长了之后，当人们对审美有要求了，就会更进一步去提升，尝试自己搭配。
华商报：网络店铺一束搭配好的花也有贵的，有便宜的，是不是插花对花卉的选择也有主从之分？
张龙芳：噢，不是的。这里要澄清一个误区，对花艺来说没有主从之分，不是说稀有的、昂贵的花就是主花。从花艺的角度来说，判断一种花卉是高等还是低等是从它的生长姿态来判断，比如马蹄莲、兰花、莲花，这种生长态势很独立，花茎径直往上的花，就是很高级的花，要在好的位置来体现。比如玫瑰这种圆形的、很有体积感的花，就是中等的花，适合大面积用。那么比如多肉就是比较低级的花，它本身就是贴地生长，如果给它一个很高的位置来展示，总觉得气场不对。另外簇拥生长的花，比如绣球，也不算高级的花。
华商报：时尚界都会有流行色，每一季都会有不同的流行色，色彩也是花艺设计中重要的一环，花艺也是家居设计的一部分，那么花艺设计会不会有流行色？
张龙芳：这个没有的。花艺设计，首先要遵循植物的自然生长特性，每个季节有应时的花，这个是基础，不会特意去选择花的颜色。但是在设计过程中要表达什么样的灵感，需要某个颜色的花去体现主题，这种情况会考虑花的整体色系。另外我们认为在插花设计中，形优于色，首先是插花的整体造型感，其次才考虑颜色。 华商报记者 路洁 摄影 钱欣月
敲黑板
欣赏花艺
先了解这些知识
花，是我们能够接触美的最简单直接的方式。在国外，花艺师被称为艺术家，要有综合素质，它和美术更为接近。我们都有这样的生活体验：摆在咖啡厅、酒店里的花都特别美，但是说不出来舒服在哪。对花艺的学习，除了天分，还有一些园艺、构图、色调、比例的内容，是有规律的。花艺师学习的就是这样的规律，以及调动出自己的创意天分。花艺师张娅莉曾在日本、韩国、美国等地学习。我们也通过她的介绍，放开视野来了解世界各国的花艺发展状况。
知识点1：德国与其他西方国家的花艺有何不同？
了解了德国花艺，我们更想知道其他各国花艺有什么不一样。张娅莉介绍：“从大的方面讲，有欧式花艺和东方花艺的区别。欧式花艺整体比较偏于田园，选用的花材多，有时候一件作品的花材能用到20多种。风格比较自然，类似我们看到油画作品中的花瓶插画。欧式花艺起源于地中海地区，在各个地方又有区域性发展，比如德国的花艺比较偏园林，学习课程中包含园艺；英国花艺偏于家庭花园的打造；美国花艺偏重鲜切花的插花。”
知识点2：东方花艺有什么特点？
东方花艺的特点也很明显，如所用花材不多，比较讲究意境。中国的花艺，起源于佛前供花，唐代时发展为皇宫贵族赏玩的艺术。日式花艺缘起于中国，主要是贵族花艺。张娅莉介绍：“日式花艺追求园林式小景观。我们去日本学习了解到，日本人的住宅分两大类，一种是年轻人公寓式。另外一种是“一户建”，有院子，但出门就是马路，所以注重家庭内部装饰的花艺设计。”
知识点3：市面上流行的小清新花艺是韩系
现在很多花店的包装很特别，比如用纸盒包装，甚至花艺里加上玩偶等，很受年轻人喜欢。张娅莉介绍：“店堂装饰，大多是模仿韩式花艺。韩式花艺其实不算东方花艺，因为它是传承欧式，又有发展，特点是选用花材的特性比较统一，色调相对统一，多用相邻色。呈现柔和、清新的感觉。在韩国，人们交往送礼用到花艺比较多。韩国的花艺资材市场是我走过多个国家之后观察到最棒的。比如一家店面里卖蓝色的包装纸都有二十多种。”
知识点4：花艺世界杯是不分国家的
从艺术层面上来说，如果按照不同国家的特点来比较花艺，难免有关公战秦琼的感觉。其实从整个世界范围来看，花艺是不分各个国家的。比如花艺世界杯，它会上升到艺术角度去评判，你想表达的东西是什么。参赛的花艺师可以用到综合材料，比如利用瓦片、铜丝、塑料等等。最终比较的是创意。
知识点5：花艺师顶尖高手不少是男性
对花的喜爱是人类共有的。而从艺术角度来表达，男性和女性的确有不同的偏好。被称为“架构花艺之父”的花艺大师葛雷欧·洛许是男性，他把建筑学引入花艺。张娅莉介绍，在国际花艺大赛上获奖的，大多是男士，“他们作品更具有空间感，软硬结合。不过韩式花艺作品是柔和的，韩式的花艺师基本都是女的。”华商报记者 路洁
不辜负春天
来一场花艺野餐会
西安的春天，总是突然来到，又匆匆地离去，“不辜负春日”是很多西安人对春天最大的尊敬。踏青、郊游、野餐、插花……大家纷纷趁着阳光正好的周末，来到户外，与春日约会。4月14日，趁着雨后难得的晴天，华商人文课堂第二期，来到雁鸣湖畔，和美丽的花艺师云吞以及热爱生活的朋友们一起，来一场“春天的花艺野餐会”。
红白格子的防潮野餐垫、精心挑选的浆果放在漂亮的容器里、粉红色的玻璃瓶装饮料是为了与粉色的花材搭配、自己烘焙的蛋糕让孩子们可以放心享用，一场花艺野餐会，与以前的春游野餐带上面包、牛奶、榨菜、火腿肠完全不同了，不仅仅得好吃，更得好看，“生活的仪式感非常重要。”云吞老师说。因为是春天的花艺，又是户外活动，这次云吞选择了小型花篮插画，主花材以粉色荔枝玫瑰为主，搭配洋桔梗、迷你弗朗、翠珠、小飞燕，“看起来非常少女心，荔枝玫瑰香气十足，也是顾客选择率非常高的花材。选择小花篮，主要是因为拍照好看。”因为是野餐花艺，很多人是带着孩子一起来进行亲子活动，因此更注重现场体验而不是技巧，“如果让孩子体验插花，就更加不要用条框和技巧去限制他们了，让他们发挥想象力就好了。”孩子们虽然有些坐不住学插花，但甜品、浆果还是吸引了他们的注意力，大人孩子都度过了非常美好的一个春日午后。插花结束后，就是大型拍照现场，草地上、湖水边、石头上，美丽的大自然和明媚阳光，就是最好的滤镜。围观民众都忍不住借了花篮成品来拍照。
云吞做花艺师5年，她见证了花艺是如何一步步走进日常，装点人们的生活。“过去我的很多顾客都是逢年过节或者纪念日那天才会购买鲜花，但现在已经完全不一样，花已经进入了大家的日常生活里，不一定是为了庆祝什么，而单纯只是为了去欣赏美而更近的去接触鲜花。”云吞表示花艺走进生活，不仅装扮了生活，也点亮了心境，“花艺可以提升生活的幸福感和仪式感，无论是购买鲜花还是参加花艺沙龙，现在对于我的顾客和学生来说都是随机发生的，不再需要去计划。需要解压的时候，鲜花都可以改变心境。”华商报记者 罗媛媛
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