范博和他的忒·有范串： 将餐饮和文化融合做西安最忒的店
范博和他的忒·有范串
■记者高瑞文/图
“我之所以放弃延安稳定的客源来西安创业，是因为西安是一座开放包容的城市，机会多，只要有梦想，在这里都能实现。我不仅仅是做餐饮，而是把餐饮和文化相融合，将店打造成这一片最靓的‘仔’，让顾客来了除了吃美食，还可以看摄影展、听陕西方言歌曲；让外地游客来西安后必须来这里打卡。”范博说。
西安开放包容有梦想就能实现
3月2日，西安淅淅沥沥下着小雨。一踏入德福巷，目光就被这家装修十分抢眼的忒·有范串吸引了。这家店的老板叫范博，一位热爱音乐、有梦想的青年人。
范博是延安人，他在延安是小有名气的歌手，他上过《中国梦想秀》，他的《欢迎来延安》、《撸起袖子加油干》、《延安》等歌曲在延安传唱度很高，大家唱歌的同时，也记住了他。范博在延安还有一家很有特色的串串店叫后院，在当地有四家加盟店，饭点顾客去后院吃饭，需要提前预约，不然就得排长队等待。
延安生意这么好，为何会选择来西安重新创业？范博说，他是一个不安于现状的人，想法很多，就想趁着年轻搏一搏。西安最吸引他的就是开放包容的环境，人们观念新，接受新事物快，只要有梦想，在西安就能实现。通过大半年在西安的奔波，他感受到西安人很友好，在开店的过程中给他提供了很多帮助。
开一家充满音乐气息的串串店
2018年6月9号，范博来西安开始了创业的第一步，找店面。在西安最热的那两个月，范博每天骑着电动车早出晚归。“那段时间我把西安城东西南北快跑遍了，皮肤晒黑了几圈，最后定了德福巷。”范博说，他在十几岁时曾在西安上过学，在他印象当中德福巷是十分热闹时尚的地方，把店开在城墙根儿，不仅仅是做餐饮，还要做成文化输出的平台。
他告诉记者，来西安后认识了很多志同道合玩音乐的朋友，大家十分热爱音乐，有才华，唱得也好，但是苦于没有平台。他愿意将自己的店作为一个大家展示的平台，帮助音乐爱好者实现梦想，同时也可以让更多人感受到音乐的魔力和陕西方言的魅力。关于店里唱什么歌可以让大家感兴趣，范博认真做过调研，除了咨询朋友、询问游客，他还做了实践。他自己抱着吉他在店门口唱歌，发现唱方言歌曲时，人们更喜欢围观拍摄，尤其外地游客对陕西方言很感兴趣。
范博一边带记者在店内参观，一边介绍：他店内的装修布置，从霓虹灯元素到墙上的文字都充满了音乐气息，在一楼的等候区，他准备精心布置摄影展，主要以音乐展为主，每个月换不同的主题。在二楼阳台位置，设有唱歌区，每天晚上八点左右，会有陕西本地歌手过来唱方言歌曲，每周四还将有脱口秀节目，每个包间的大屏幕会同时直播歌手们的演出。
如今西安的旅游越来越好，范博对自己在西安开店充满了信心，近日他还和朋友一起创作了一首歌曲叫《忒西安》，其中有一句歌词是：我以为的西安，就是忒西安。范博说：“如果让我用一个字形容西安，那就是忒。西安太与众不同了，它的城市、文化、语言等都十分有特色。忒古老，忒时尚，所以我的店名也用了忒，希望可以传承发扬西安特色，将店做好，实现自己的音乐餐饮梦。”
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