用美食传递西安味道拉动旅游消费换挡升级 ——访西安饭庄凤城五路店总经理助理秦虎平
■首席记者张佳
一年多来，作为普通市民和基层代表，西安饭庄凤城五路店总经理助理秦虎平看到了大西安追赶超越的信心和决心，也切身感受到了日益强劲的“西引力”。
“大西安速度”让西安的各行各业都呈现出井喷式发展，日新月异的城市面貌也让人赞叹不已。身处饮食行业，秦虎平最关注西安的文化和旅游。西安文化旅游潜力巨大，这是最值得期待与关注的，同时也是可以继续深入挖掘的领域。秦虎平注意到，西安的旅游消费水平不高，他建议加大旅游商贸开发，促进文化旅游消费，聚合文化、旅游等产业发展，发挥西安饮食文化资源优势，加大西安饮食老字号的保护与传承，在老字号的历史文化、典故传承上做大文章，唤醒老字号的历史印记，打造一批以老字号为代表的西安美食IP，在出售美食的同时传递西安的饮食文化。
也可以多举办各类美食节，让更多的外地游客来到西安，除了回民街和永兴坊外，还有更多可以选择的新地标。打造“舌尖上的西安”，用西安美食传递西安味道，以西安味道拉动旅游消费换挡升级。
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