夏日涮火锅就到“蜀武侠”

三秦都市报 2018-07-24 04:41 大字

这几天西安格外热。即使这样的高温天,很多吃货还是抵挡不住火锅的诱惑。比如“蜀武侠”,它位于西安市高新三路8号西高智能大厦一层,是一家四川风味火锅。店内装修整体呈大红色,木质的桌椅板凳和装饰品都充满武侠气息,让消费者仿佛穿越到了过去。

“蜀武侠”,锅底川味纯正,涮菜独具特色。比如牛奶上脑,下锅之前用牛奶浇一遍上脑肉,使肉片沾上奶香,即便是下到香辣的红油锅也还是能吃到牛奶的香甜;冰川鹅肠,新鲜的鹅肠上桌时是用特制的冰冻着,冰的造型独特呈球状,中心掏空放置鹅肠,既保住鹅肠的质量又方便取出下锅。除此之外,还有一道锡纸烧酥肉,酥肉用锡纸包着,点火后燃烧几分钟,待火苗熄灭后温度变低再打开锡纸,酥肉烧熟后吃起来更美味。

“不辣就不算吃过火锅。”一位女士说,自己很能吃辣,每次吃完感觉很满足。

不过,还是提醒大家,吃火锅要适量,以免上火。另外,尽量不要吃火锅喝冰镇酒水,呵护好脾胃。P③

唐明军 李雨倩

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