自制消暑凉茶 解渴不伤身
夏天的高温闷热天气，让大家没怎么活动就一身“白毛汗”。“这样的天气人体最容易积聚湿热！”气候的变化容易导致人的体质发生变化，一味地以冷治热，更容易增加身体代谢功能的负担。想要降火祛湿，那就试试消暑佳品——“凉茶”吧，让您解暑既不伤身，又能保健，快点和空调房说再见！
欧晓林今年三月刚刚从广东来到西安工作，可是最近的湿热天气让她受不了。天天在空调环境中“避暑”，而且天气闷热，更缺乏运动，觉得自己的身体越来越虚，甚至上个三楼都要气喘吁吁地歇上两次，总是怀念家乡的凉茶铺，“在广东，特别容易上火，一旦觉得头晕身热，头疼喉痛的，妈妈都是煮凉茶来饮，饮凉茶可以除湿去热，因此饮凉茶就成了我们广东人的一大特色。”欧晓林说，在西安没有凉茶铺，只好打电话问妈妈要配方，自己去中药店抓好药材回来煮。
凉茶不凉，其实是“药茶”
陕西省中医医院治未病与干部保健二科、营养科营养师，国家二级营养师尹薇向华商报记者介绍，凉茶不凉，其实是“药茶”。因为夏季闷热潮湿，容易耗气伤津，导致内火淤积，出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。而泡制传统凉茶常用金银花、罗汉果、菊花、麦冬、竹叶等中药材。这些药材均味甘性凉，具有清热益气、滋阴去火的作用。
现代工艺生产出的罐装凉茶，虽然配方表示同样有降火祛湿的功效，但是因为其中加入了大量的砂糖，无形中增加了凉茶的热量。而夏季又是夜活动丰富、烧烤小吃遍地的季节。很多人以为有了凉茶的保护不用担心上火的问题，于是大把大把地吃烧烤，末了喝几罐凉茶便放心，结果能量摄入越来越多，哪有不发胖的道理？
自己在家煮凉茶，不仅只起到清热的作用，不少凉茶是通过“补”而起到保健作用的。比如梨菊茶、酸梅汤、参菊茶等，都是一些滋阴、生津的功效，因此喝凉茶千万别以为里面就是“凉”的东西，尹薇特别强调，喝之前一定要去找药房的专业人士了解配方和功效。
凉茶不能过度饮用
尹薇特别指出，凉茶也是一剂中药，不能过度饮用，而且不同的人有不同体质，应该因人而异，选择不同凉茶养生保健。凉茶采用的中药材原料性味甘凉，如果喝太多，在清解的同时也会使人体脏腑的阳气发散、受损，导致阳虚体弱。况且现在许多人终日坐在办公室里面对电脑工作，脑力劳动过度而体力劳动不足，户外活动偏少，体质偏阳虚。若是再用大量的寒凉性食物刺激，会出现各种不适症状，如四肢乏力、怕冷、拉肚子等。所以我们更应当把凉茶看作一种药，而不是茶水，只可以在适当的时候用来解暑降火，但喝的时候一定要有节制，否则肠胃受凉、跑肚拉稀就只能怪自己不注意了。
什么人不适合饮用凉茶？
生理期女性体质偏虚，应多补充含铁质丰富的食物。若是喝下过于寒凉的凉茶，使血流滞涩缓慢，容易引起痛经和月经不调。同样，产妇和准妈妈们也不适合饮用凉茶。
幼儿和老人由于脾胃功能尚未健全或有所衰退，容易因凉茶的刺激而影响正常功能，加重肠胃负担，出现消化系统病变。
凉茶虽好也得对症
■阴虚火旺型
许多处于亚健康状态的白领一族，常因熬夜加班，思虑过度，易疲劳、形态消瘦，午后潮热往往是虚火上升，建议养阴清热。阴虚火旺体质的人表现舌红少苔、口鼻干燥、大便干结、小便短黄、手足心热、烦热头晕、心慌失眠，这类人在干热少雨的夏季症状容易加重。
推荐凉茶：滋阴去火茶
制作方法：将金银花10g，连翘10g，扁豆花10g，甘草5g，洗净放入锅中（以砂锅为佳），加入清水，煮沸10分钟后，置凉后饮用。
功效：对于暑天的风热感冒，发热头痛有一定的作用。
■肝阳上亢型
中医认为，上火有实火与虚火之分，如果是实热，会出现咽干口苦、喉咙痛、舌苔黄、大便秘结、烦闷躁动、面赤、发热、舌红绛苔黄、脉滑数等症状。建议平肝潜阳，这类人群常出现头晕耳鸣、烦躁易怒、血压升高、面时潮红、失眠多梦、口苦口干症状，持续高温天气可加重症状。
推荐凉茶：祛暑清咽茶
制作方法：取玄参、麦冬各15g，甘草各5g洗净放入锅中，加清水煮沸15分钟后离火，加入适量白糖，最后加入洗净的胖大海10g，凉后置冰箱，适时取用。
功效：可解口干舌燥，对急慢性咽炎也有一定的作用。
■痰湿热盛型
建议祛痰化湿，这类体质的人表现为舌苔厚腻、头晕胸闷、食欲不振，常在高温阴雨连绵的气候中症状加重。
推荐凉茶：薏米茶
材料：薏米15g、赤小豆10g、绿茶5g、马齿苋5g、淡竹叶5g
做法：赤小豆温水浸泡1小时；薏米小火炒，颜色变成微黄色即可；赤小豆、炒过的薏米水煮1.5小时；放入其他材料，继续煮20分钟；把所有材料丢掉，喝茶水。步骤比较麻烦，也有很多粉碎过的同样配菜的袋装薏米茶，每次热水冲泡非常方便。
功效：薏米、赤小豆、绿茶、马齿苋、槐米、淡竹叶等都有不错的祛湿、去水肿、利尿的作用。（以上仅供参考，需遵医嘱对症饮用）华商报记者 曲丽莉
新闻推荐
本报讯（记者夏明勤）为丰富和活跃西安市民文化生活，提高市民审美修养和人文素养，营造健康、和谐、繁荣发展的文化氛围，昨天下午...
西安新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是西安这个家。