假如生活在唐朝 吃货的一天应该是这样的
“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”“紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞”，荔枝飘香、美味珍馐，盛世唐朝的美食在大诗人的笔下散发出诱人的香气。公元2018年是唐长安城建城1400年，如果穿越回唐朝，作为一枚新西安的吃货，你的一天可以这样度过。
美好的一天从面片汤、蒸饼开始
唐朝早餐，虽然不如当下胡辣汤、油茶、豆浆、油条、肉夹馍之种类丰富，却清淡健康。最常见的叫“馎饦（餺飥）”。贾思勰《齐民要术·饼法》对馎饦的做法有详细描述：“餺飥，挼如大指许，二寸一断，著水盆中浸。宜以手向盆旁挼使极薄，皆急火逐沸熟煮。非直光白可爱，亦自滑美殊常。”简单说就是面片扯成拇指大小，水煮加调料，是唐人比较常见的主食，属于“汤饼”之一。早晨，一碗热乎乎的面片汤，唤醒一天的好精神。
另一个常见的早餐是“粥”，白居易曾写道：“今朝春气寒，自问何所欲。苏暖薤白酒，乳和地黄粥。”粥的做法多样，原材料从米到白粱米、粟米、薏仁米、大麦、小麦、粳米，辅料从蔬菜到肉到水果到干果，堪称包罗万象。
喝饱了，那就得来点干货了。唐朝人早上再来一份蒸饼，简单说就是一切上笼蒸出来的面食，都可以叫蒸饼。有直接蒸的，有加油蒸的，还有放入干果、馅料蒸的。
脍炙烹饪手法流行
过程让你意想不到
到了中午，忙碌了一早的臣民们需要一顿扎扎实实的正餐了。脍炙是比较流行的烹饪手法。脍，细切的鱼、肉等食材一般指生食。在唐朝正餐里，肉食首推羊肉。其中生羊脍，简单来说就是生羊肉切碎拌调料食用，以及鱼鲙，就是生鱼片，尤为著名。尤其是生鱼片，可算是当时的顶级菜肴了。日本的生鱼片是从唐朝传过去的，只是今天又从日本传了回来。
“炙”即明火烹饪，指烤肉。在唐朝还有一道名菜“鹅鸭炙”，据说是武则天的宠臣张易之的最爱，但是非常残忍，把鹅鸭放到金属笼子里，生炭火烤，再放上调好的调料汁，鹅鸭一热就开始浇调料汁，直到鹅鸭被烤死，味道也进去了，肉也刚好熟了。
云想衣裳花想容
春风拂槛露华浓
李太白曾献诗贵妃的诗中写道：“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”。把杨贵妃的貌若天仙和著名的一笑联系在一起，那作为贡品进入宫廷的美酒，就被取名为：露浓笑。
提起盛唐，书画诗酒缺一不可。在唐朝，葡萄酒工艺在唐朝获得提升，原因是唐朝灭了高昌国，获得了马乳葡萄种和葡萄酒的酿造方法。据载：李世民在皇宫里种了很多葡萄，还亲自参与葡萄酒的酿造。
唐朝之前，酿酒技术还不成熟，由于霉菌的原因，人们喝的酒是绿色的，到了唐朝，人们改革了制酒技术，造出了琥珀色的酒，但是这些酒的度数还是很低，酒精含量不超过3%。白居易曾写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”是个很好的证明，绿蚁就是酒里的霉菌，绿渣子，价格也便宜，一般适合平民饮用。
男士们饮酒，生在唐朝的女士们也开启了水果宴。唐朝人吃饭，还喜欢搭配“果品”，橘子、枇杷、龙眼、梨、桃、枣、杏、李子、樱桃都是当时常见的果品。唐朝有“樱桃宴”，樱桃蘸着奶酪吃，你也可以试一试。华商报记者 楚萌
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