“蛋奶工程”有变化才不会浪费
□特约评论员 王军荣
每隔几天，刘女士就会翻翻上小学五年级的儿子的书包，基本都会发现已经放坏了的鸡蛋，这就是“蛋奶工程”里的食品。部分西安家长呼吁，蛋奶工程的早餐能否花样多一些。“老是这几样太单调了，孩子不爱吃，基本上都拿回来了，有时候就坏了。”刘女士说，儿子回来说有的同学下课拿鸡蛋当球踢，她觉得这样浪费太可惜了。（据5月20日《华商报》）
从2009年秋季开学起，陕西省十一个市（区）面向义务教育阶段学生启动了蛋奶工程。有资料显示，蛋奶工程实施以来，学生的平均身高增长近4厘米，平均体重增加2公斤，体质得到明显改善，农村学生经常出现的贫血发病率也有所降低。毫无疑问，“蛋奶工程”对提高农村学生的身体体质功不可没。然而，从现实来看，不难发现“蛋奶工程”正遭遇浪费现象，有的学生将鸡蛋扔了，有的甚至下课拿鸡蛋当球踢。
“蛋奶工程”有利于学生的健康。中小学正是身体快速发育的阶段，需要的各种营养成分均要高于成人。鸡蛋中富含优质蛋白质和促进神经发育的卵磷脂，牛奶中则富含钙质，鸡蛋和牛奶所含的营养成分都是青少年成长过程中必需的。但如果学生对蛋奶不珍惜，不吃也就使“蛋奶工程”失去了存在的意义。“蛋奶工程”为何遭遇浪费现象？一方面是因为“蛋奶工程”发放到了不需要的学生身上，一些学校将名额轮流，对于不需要的且营养已经够了的学生，自然对此不会珍惜，另一方面是太单调，学生吃厌了。
“蛋奶工程”需要不断的变化，毕竟当初实施“蛋奶工程”的人有变化，情况有变化，而一些地方的学生不需要“蛋奶工程”了，而有需要地方的学生却享受不到。因此，很需要改变按指标发放的制度。把“蛋奶工程”送到最需要的学生身上，同时，“蛋奶工程”不能一成不变。毕竟天天吃也会吃烦了。在能够操作的前提下，建议能给孩子们换换花样，比如酸奶牛奶交替，鸡蛋煎或者煮成茶叶蛋。
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