创业路上的夫妻档 ——访西安市向阳餐饮管理有限公司创办者宋国梁向阳夫妇

向阳（左）和宋国梁经常探讨他们的创业之路。（记者 王旭东 摄）

■记者 王燕

20年前，已近不惑之年的宋国梁、向阳夫妇双双从企业下岗。生活的重担迫使二人重新寻找出路，而心中的梦想让二人携手克服重重困难，把单纯的工作变成为之殚精竭虑的事业，在餐饮行业划出了属于自己的一道彩虹。

1998年，年近40岁、工龄快20年的夫妻两人一夜之间都成了企业下岗职工，虽然一时间觉得难以接受，但夫妻俩很快就坚定了决心——只要有一双手，我们就能养活好自己和家人！

由于家里的老人身体不好，孩子年龄又小，家中离不开人，夫妻俩只能就近打工。经朋友介绍，宋国梁来到阎良一家餐饮企业当起了采购员。为了立稳脚跟，他身兼数职，既当采购员也当司机和搬运工。他起早摸黑，风里来雨里去地跑市场，对比各种食材、物料的质量和价格，力求采购回质量过关、价格适中的材料。他常常说的一句话是：“做人要讲良心，做餐饮更是个良心活，要对得起消费者，要对顾客的身体负责。”他不但认真干好自己的工作，而且善于观察思考，经常帮助同事做事。由于他工作勤奋肯干、责任心强、能力突出，不到一年就掌握了企业核心岗位的基本技能，一年后便升任采购经理。

每个人都有自己的梦想，宋国梁、向阳夫妻的梦想就是办一家属于自己的企业，为家庭也为社会作点贡献。

机遇总是光顾有准备的人。经过两年的经验积累，夫妻两人创办了西安高新区一阳餐饮。他们起早贪黑，从食堂承包、工作餐、快餐配送开始做起，初尝了成功的喜悦。然而，随着高新区的不断发展，市场竞争愈加激烈、利润越来越微薄。夫妻俩意识到，唯有做大做强才能生存下去。

经过五年的摸索实践，恰逢高新区各种创业利好政策相继出台，夫妻俩东拉西借凑足10万元资金，于2006年正式成立了西安市向阳餐饮管理有限公司。经过十多年的发展和创新，公司建立起合理、有效而稳定的组织网络，从原来一家餐饮服务商发展到目前拥有100多名专业人员、为多家企业提供团膳管理服务的专业管理公司。

主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排。向阳餐饮的“四统一”原则，让公司的管理和服务一直保持着优质水平。夫妻俩还打破了传统的食堂经营方式，专业解决食堂的各种琐碎事务，实行现代化的膳食管理。如今，向阳餐饮成为西安高新区刚起步就入驻区内的唯一一家专业餐饮公司，是专业承包食堂（企业员工食堂、医院食堂、学校食堂 、酒店员工食堂）、食堂托管、团膳服务、厨房设计等食堂管理一体化的后勤服务公司。

“从当初的一无所有，到如今有了一点小小的成绩，我们夫妻俩感谢党和政府出台的好政策，也感恩许多人的信任和帮助。”回首过去，宋国梁、向阳夫妻俩十分感慨。展望未来，他们更加信心满怀，“我们将用心把企业办好，把事业做大做强、为更多的餐饮从业者提供稳定的岗位，为大西安发展作出更大的贡献。”

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