让咖啡融入 更多创业激情 “拾叁咖”打造西安元素文化创咖新亮点
朱乐、张润博和章一洲（从左到右）琢磨东西合璧创新菜——油泼意面。 （记者 杨力 摄）
在西安市高新二路附近，漂亮、热闹的西安创业咖啡街区每天吸引着众多创业者的关注。在这里，有两间相邻的咖啡门店风格别致，其中一间突出西安本地元素，“钟楼”特征尤为鲜明；另一间则突出地中海欧式风情，白色、蓝色是主色调……事实上，这两间咖啡门店由同一团队负责经营，他们有个别致的名称——“拾叁咖”。在省委常委、市委书记王永康的关心和鼓励下，来自不同领域、怀揣同一创业梦想的一群年轻人，在这里携手打造西安元素文化创业咖啡新亮点。走进门店，人们既能喝着咖啡聊创业，也能品尝到正宗的西安美食，感受创新思维带来的新体验，从而进一步激发创新创业的灵感。
“拾叁咖”名称既代表广泛又寓意深厚
“不少人对‘拾叁咖\’这个名称很感兴趣，对我们创业团队来说，这个名称的寓意非常深厚。”朱乐是“拾叁咖”创业团队的成员，他告诉记者，今年1月30日，省委常委、市委书记王永康在高新区与12位优秀青年创业者面对面交流。“这次交流给我们很大激励，让大家的创新创业信心更足了！”朱乐表示，4月中旬，他和另外两三位创业者萌生了打造创业咖啡店的想法，大家商量创业方案时很快达成了一致，认为西安的“双创”氛围愈发浓厚，创业者的发展环境也越来越好，打造创业咖啡平台很有发展潜力。
“在给创业咖啡店起名时，大家想起了1月底那次交流活动的场景。我们一致认为，永康书记是‘大咖\’，激励着我们创新创业，其余12位‘小咖\’代表着大西安众多怀揣创业梦想的人们，覆盖面很广，于是，‘拾叁咖\’这个名字便应运而生，得到了创业团队成员的高度认可，并且根据此名注册了公司。”他说，不仅如此，“13”这个数字也寓意着西安作为13朝古都，深厚的历史文化底蕴有助于使创新创业更具内涵。
“拾叁咖”门店围绕“13”这个数字有着不少创意。比如，13元一杯的美式咖啡颇受顾客喜爱。围绕数字“13”和西安的关系，“拾叁咖”的创意几乎涵盖了门店经营的方方面面，就连品牌“Logo”中也有体现——数字“13”的旁边是一组动感活泼的钟楼顶部图案，辅以城墙形象的咖啡杯“腰线”，突出了创业咖啡与古城的密切关联……“13”，成为了他们创业之路的重要象征。
“从9月底开始运营到现在，一个半月来，每当我们看到这个‘Logo’，内心都有自豪感，同时也有强烈的使命感，让大家有更足的动力投身于具体工作之中，努力打造西安元素文化创业咖啡的新亮点。”朱乐如是说。
“人气旺”折射大西安创新创业活力足
从萌生创业想法到付诸具体实践，从选址装修到正式投入运营，朱乐、张润博、章一洲等创业者，联手让“拾叁咖”从构想变为现实。在此过程中，他们也深刻感受着这座城市营商环境的大幅提升。
“以选址等工作为例，高新区及相关部门给了我们创业者很大的帮助。”张润博告诉记者，作为一名“80后”创业者，他曾有过多年的海外求学经历，回国后长期从事酒店管理领域的工作，他深知地理位置、配套环境、物业服务等对于一家门店的重要意义。“西安创业咖啡街区位置优越，我们的两家门店地处人流量较大的区域，为了提升创业咖啡门店的品位和吸引力，增设了外摆区域，营造出街边‘喝咖啡、聊创业\’的氛围。”
11月15日晚间，在高新区参加西安市与国际专家顾问团成员举行的座谈会后，省委常委、市委书记王永康专程来到西安创业咖啡街区，看望广大创业者并与大家深入交流。这个夜晚，“拾叁咖”门店再次迎来了永康书记。“今年以来，西安的创新创业氛围大幅提升，永康书记为之倾注了大量心血。他对大西安的创新创业环境非常关注，而且不止一次来到我们这里，与创业者交流，给大家加油鼓劲。”张润博表示，在高新区乃至大西安，越来越多的创新创业活动成为广大创业者展示自我、寻求合作的优良平台，“双创”愈发活跃，“拾叁咖”的人气也更旺了，折射出大西安十足的创新创业活力。
记者在采访中发现，在“拾叁咖”门店里，有一处精心打造的“小会堂”，演示板、投影仪等设备为这里营造出交流、共享、合作的氛围。据介绍，这里可供创业者分享创业故事，展示创意产品，并且能够开展小型路演等活动。“通过这些设施和服务，我们要为愈发浓厚的‘双创\’氛围贡献一份力量！”张润博说。
创咖门店用创新元素开拓“百变未来”
走进“拾叁咖”门店，记者听到了悠扬的大提琴声，现场演奏的万先生非常喜爱这里的环境。据了解，一次偶然的机会，万先生在附近参加活动后来到“拾叁咖”门店，创业者们看到他携带着大提琴，纷纷希望他现场演奏。“动听的琴声吸引了很多人，特别是在咖啡店这样的环境中，营造出的氛围非常好。”张润博告诉记者，他们与万先生成为了朋友，大家都对大西安未来的发展充满信心！
“就像音乐与咖啡的融合，能够产生出动人的魅力一样，我们‘拾叁咖\’门店也在多个领域不断尝试创新、融合。这里不仅是咖啡店、餐厅，同时也是创业者的交流对接平台，我们要用自身的创新元素开拓‘百变未来\’！”章一洲告诉记者，他们的创新、融合涉及多个领域。比如，在餐饮方面，推出了以“秦砖汉瓦”为参考的方形汉堡；在创业平台方面，探索出适应不同场景要求的快速组合交流区域；尤其是两间不同风格的门店相邻而设，彰显出“一带一路”的迷人魅力……
“西安努力打造全球硬科技之都，我们门店也在硬科技领域积极探索尝试。”章一洲说，“拾叁咖”门店正在探索打造一套人脸识别系统，未来，顾客进店后系统将自动识别，通过人工智能、大数据等的深度应用，在点餐系统中自动列出个人偏好品类、口味等选项，同时还能实现“线上”与“线下”服务的多方位融合。“我们创业团队认为，未来是精彩的，大西安的未来更是充满希望，我们要用自己的努力打造出更多创新元素，共同开拓‘百变未来\’！”
本组稿件首席记者杨耀青实习生刘晓倩采写
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