西安雨润以严苛检测守护“舌尖上的安全”
检测员吴欢快速检测蔬果农残。
王娜
7月21日，雨润农产品检测中心检测员吴欢正在对同组其他检测员抽取的30余批水果样品进行农残快速检测，15分钟后，从农残速检仪器打印检测结果，如果抑制率超过50%，则表明检测产品农残超标，这是市场内所有商户出售农产品的首道“关卡”。
西安雨润农产品全球采购有限公司2013年11月开业，目前固定商户达到700余户，全国各地汇集西安雨润农产品全球采购有限公司的蔬果等品类有150多种，年货物吞吐量达到110万吨，是供应西安及周边地市、甘肃、山西、河南、宁夏等，辐射西北的大型农产品采购中心。据西安雨润农产品全球采购有限公司检疫检测中心经理张宇介绍，长期食用农药残留超标的农副产品，虽然不会导致急性中毒，但可能引起人和动物的慢性中毒，导致疾病的发生，甚至影响到下一代，雨润检测中心承担着保障食品安全的重要责任。开业之初便设立检疫检测中心，检测中心占地1000平方米，投资800多万元，中心配备洗涤室、灭菌室、速检室、微生物检测、大型仪器分析室、天平室、药品室、样品室等专业检测科室，使用最频繁的是农药残留快速检测，检测主要残留农药为有机磷、氨基甲酸酯类。公司分批次，每天上午、下午各一次对市场内商户所购进的农产品进行随机采样检测，每日的检测结果会在市场LED大屏幕上进行公布，初检合格率、检测品种、检测数量等记录上报西安市食药监局。
西安雨润农产品物流将6月设立为“质量安全月”，雨润检疫检测中心联合雨润市场管理部门对所有商户派发了质量安全告知书，进行商品质量安全警示宣传，其中要求商户除配合食药检所及市场检测中心的例行抽检外，还可自行送样到检测中心进行免费农残检测。“距离LED公示屏远的商户不一定每天都能看得到相关公告，比如散货区，所以这份质量安全告知书我们必须现场发放，从外地农产品基地收购的产品检测出农残超标还有机会退货，而像上个月检测出本地多家农户收购的油桃农残超标，为了防止流通到市场危害消费者食品安全，只能进行销毁。每次销毁产品时，商户特别心疼，所以宣传、防范就更加重要，避免商户下次损失。”张宇说道。
西安市食药监局工作人员在雨润驻场配合抽检，农药残留出现问题，第一次不合格，可复检一次，雨润检疫检测中心和西安市食药监局检出不合格产品，谁检出谁复检。在此采购的大型商户如永辉超市、华润万家、人人乐等，会主动将所有品类采购产品送样检测。一经发现农药残留有超标的情况，先上报草滩食药监所，食药所会现场监督处理农残超标产品。如上月本地产油桃、四川产琵琶、山东产乳瓜出现农残超标的情况，食药所对处理农残超标样品审核签字，进行销毁时还需要拍照存档。
商户农产品进场之后随机抽样检测，每天抽检50-60个批次，每周抽检300多个产品单品，涉及水果100余种。应季水果设立专项检测，如4月的樱桃、6月的油桃等，抽检频次相应加强，根据检测中心的档案，对检测不合格产区的品种，如发现商户继续从此地进货，货车首先不能进入市场，从源头上防止危害食品安全的产品流入市场。
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西安新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离西安再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。