药食同源“健康果”“治”富果农“钱袋子”

“你看这是什么果子？”廖晓燕手中拿着一个青翠的小果子问笔者。

“不知道，没见过。”笔者看着这颗与大青枣形状略有差异的果子摇头回答。

廖晓燕微微一笑，仿佛一切都在意料之中。“这是软枣猕猴桃，近两年的新品种，但大多数还在试种阶段，市面上很少见。我手里拿的是东北的青绿色品种，而我们公司种植的是咱们本土培育的紫皮紫肉品种，非常好看也好吃。”

廖晓燕是陕西藤秦农业科技有限公司副总经理，该公司成立于2017年，在蓝田县蓝桥镇鸭峪建立种植面积达260亩的蓝田野生软枣猕猴桃基地，野生软枣猕猴桃种质资源保护1980亩，公司致力于秦岭野生软枣猕猴桃的保护、研发、种植和苗木繁育工作。

说起新品种，确是“无心插柳柳成荫”。2015年，公司总经理陈德让偶然间在蓝田鸭峪发现野生软枣猕猴桃，开始小面积试种，经过4个春秋的艰苦探索，建成蓝田野生软枣猕猴桃基地，同时在周边县区建立了10多个试验试种点。

“它们的外表皮不再被一层绒毛包裹，而是光滑的绿色或紫色，不用剥皮直接食用。维C含量很高（软枣猕猴桃维C含量可达440毫克/100克果肉，柠檬大概为250毫克/100克果肉），跟普通猕猴桃相比，软枣猕猴桃果味更浓、甜度更高。”廖晓燕告诉笔者，“起初，我们将软枣猕猴桃作为一种中药材开发种植，因为其果实、根、茎叶均可入药，含有挥发性油、三萜、黄酮、多糖等化学成分，及其肿瘤抑制剂、抗辐射、提高免疫功能、抗衰老、治疗过敏性皮炎、抗哮喘等等药理活性。一果多吃多用，市场潜力巨大。”（高莉）

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