西安登记备案5496家“小饭桌” 本报为家长送上“小饭桌”挑选攻略

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本报讯（记者张毅伟）2021春季开学在即，如何给孩子选择一家合格卫生安全的“小饭桌”是不少家长纠结的难题。记者获悉，西安市5496家“小饭桌”已登记备案。

近日，西安市市场监管局根据《西安市食品安全委员会办公室西安市中小学生校外托餐场所食品安全监督管理办法》要求和2021年学校（托幼机构）及校园周边食品安全工作安排，对全市2021年春季中小学生校外托餐“小饭桌”食品安全登记备案情况进行统计。截至目前，西安已食品安全登记备案中小学生校外托餐场所“小饭桌”共5496家，其中，新城区633家、碑林区534家、莲湖区751家、雁塔区1084家、未央区342家、灞桥区213家、长安区703家、临潼区125家、阎良区136家、高陵区165家、鄠邑区152家、周至县81家、蓝田县49家、西安国际港务区和浐灞生态区190家、高新区216家、经开区122家。

下一步，全市市场监管部门将继续做好中小学生校外托餐场所“小饭桌”食品安全监管工作，切实保障中小学生“舌尖上的安全”。

如何选择称心如意的“小饭桌”？本报特为家长们送上一份“挑选攻略”。

1.应查看“小饭桌”经营单位是否在市市场监管局公示的5496家“小饭桌”名单中，不到未食品安全登记备案的“小饭桌”就餐。

2.应查看“小饭桌”经营单位是否在醒目位置公示食品安全登记备案信息、从业人员健康合格证明及食品安全制度等。

3.应查看“小饭桌”经营单位供餐场所是否与休息场所分开设置，是否配备清洗消毒及冷藏冷冻设施。

4.应查看“小饭桌”经营单位餐饮具消毒柜是否工作正常，是否能坚持遵守食品成品48小时留样规定。

5.应查看“小饭桌”经营单位食谱是否超范围经营。按规定，“小饭桌”不得制售冷荤凉菜、外购散装直接入口熟食制品、凉拌菜、未经加热的食品、隔餐隔夜剩余食品以及四季豆、野生菌等容易导致食物中毒的食物。

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