内苑深处有人家□李生海

西安日报 2020-03-30 05:45 大字

近几年在西安很多驴友中间流行着这样一句话:“长安休闲何处去,内苑深处有人家。”说的就是长安区沿山一带许多风景优美的农村中,有农民自办的农家乐,其中尤以内苑附近为最。在长安内苑吃过一次农家乐饭菜,是迄今为止我们享受过最好的一次。

一日,闲来无事,一行五人开车去秦岭登山,返回时在内苑拐进了一个农家乐。见有客人到来,看样子有四十岁出头的男主人熟练地引导司机停好车,热情地把我们让进院子。女主人笑盈盈地沏茶让座,他们的两个孩子也乐呵呵地摆放桌椅,一家人发自内心的真诚和热情令人感动。

这是个普普通通的农家三合院。大门朝北,前、后、左三面各有三间两层楼房,右边是与邻家的界墙,中间有一个约五六十平方米的院子,上面罩了一张硕大的黑色防晒网,白天可摆放餐桌,晚上还能当舞厅。临街底层是主人的卧室,后面三间隔作餐厅,左侧分别是厨房、储藏室和洗漱间;二楼全部为客房,还有供客人娱乐的棋牌室。不多的房屋、有限的空间,经过精心装潢修饰,倒也别有一番景象,体现了主人的精明和独具匠心。

主人准备饭菜时,我们被安排在二楼一个房间休息。这个约20平方米的房间收拾得干净整洁,屋内凉爽宜人。大约过了个把小时,主人敲门请我们吃饭,当时另外两张桌子也坐满了客人。只见桌上整整齐齐的摆了四盘菜:一盘凉调干灰菜、一盘炒土豆丝、一盘凉拌豇豆角、一盘炒豆芽,盘子都很大,菜也装得很满,每样菜都别具特色。主食是煎饼和包谷糁稀饭,女主人别出心裁地在煎饼里加了少许韭菜,使一张普通的煎饼色香味俱全。托一张热乎乎的煎饼,卷上干灰菜和土豆丝,送进口中,其香无比、其味独特。吃着这平平常常的农家菜,喝一口稀稠适宜的包谷糁,那个爽劲真让人难忘。一位同事忍不住说:“太香了,从来都没吃过这么可口的农家饭。”其他人也都边吃边连连点头。

我们边吃边与主人闲聊。女主人非常健谈,说起自己办农家乐的事,就像开了闸的水,滔滔不绝。原来她曾当过的姐,在西安开了8年出租车,也算是一位见多识广的西安人。2002年9月长安撤县设区之后,沿山公路的开通促进了旅游业迅速发展,给这里的群众带来了商机。不顾家人的反对,她于2003年毅然卖掉了出租车,回村办起了农家乐。她拿出15万元积蓄,在家盖了一院楼房,按当时最流行的款式将里外装饰一新,添置了空调、彩电、厨具及桌椅家什,办起了全村第一个农家乐。她精明能干又肯吃苦,还有在城里生活的经验,了解都市人的需求。在饭菜原料上,她坚持用本地出产的家常菜、野菜,口味上尽量迎合城里人的习惯,一桌普普通通的农家饭,让她打造的十分精致,加上诚实守信、服务热情,让客人乘兴而来、满意而归,很多客人都成了她家的回头客。生意好到她自己一个人忙不过来,就动员跑运输的丈夫回家帮着搞采购和招揽客人。后来客人越来越多,她又叫来自己的妹妹和妹夫帮忙打理,旺季时还要在村里雇几个帮工。看到她家的农家乐办得如此红火兴旺,村里相继办起了多家农家乐,生意都不错。如今,这个村的农家乐已经形成规模,并且远近闻名。

问她办农家乐与开出租车哪个更划算?女主人毫不犹豫地说当然办农家乐划算。她说,一是党的政策好,让咱农民看到了致富的希望,长安现在各方面都蓬勃发展,又给咱农民带来了商机;二是咱长安沿山一带风景优美,历来就是旅游胜地,现在喜欢外出旅游的人多了,客源不成问题,农家乐的前景非常好;三是农家乐用料大多就地取材,成本低,即使需要进城采购,交通也很便利;四是自打办了农家乐,一家人天天在一起,和和睦睦、亲亲热热,家也更像个家了。这样一举多得的好事,何乐而不为?

临别时,主人一家送我们上车离开,走了老远还不停地招手。我们一行人都嚷嚷着下次再来还要选这家。虽然没记住这家主人的姓名,但是如果再次前往,我一定能找到这一家。

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