内苑深处有人家□李生海

西安日报 2020-03-30 05:45 大字

近几年在西安很多驴友中间流行着这样一句话：“长安休闲何处去，内苑深处有人家。”说的就是长安区沿山一带许多风景优美的农村中，有农民自办的农家乐，其中尤以内苑附近为最。在长安内苑吃过一次农家乐饭菜，是迄今为止我们享受过最好的一次。

一日，闲来无事，一行五人开车去秦岭登山，返回时在内苑拐进了一个农家乐。见有客人到来，看样子有四十岁出头的男主人熟练地引导司机停好车，热情地把我们让进院子。女主人笑盈盈地沏茶让座，他们的两个孩子也乐呵呵地摆放桌椅，一家人发自内心的真诚和热情令人感动。

这是个普普通通的农家三合院。大门朝北，前、后、左三面各有三间两层楼房，右边是与邻家的界墙，中间有一个约五六十平方米的院子，上面罩了一张硕大的黑色防晒网，白天可摆放餐桌，晚上还能当舞厅。临街底层是主人的卧室，后面三间隔作餐厅，左侧分别是厨房、储藏室和洗漱间；二楼全部为客房，还有供客人娱乐的棋牌室。不多的房屋、有限的空间，经过精心装潢修饰，倒也别有一番景象，体现了主人的精明和独具匠心。

主人准备饭菜时，我们被安排在二楼一个房间休息。这个约20平方米的房间收拾得干净整洁，屋内凉爽宜人。大约过了个把小时，主人敲门请我们吃饭，当时另外两张桌子也坐满了客人。只见桌上整整齐齐的摆了四盘菜：一盘凉调干灰菜、一盘炒土豆丝、一盘凉拌豇豆角、一盘炒豆芽，盘子都很大，菜也装得很满，每样菜都别具特色。主食是煎饼和包谷糁稀饭，女主人别出心裁地在煎饼里加了少许韭菜，使一张普通的煎饼色香味俱全。托一张热乎乎的煎饼，卷上干灰菜和土豆丝，送进口中，其香无比、其味独特。吃着这平平常常的农家菜，喝一口稀稠适宜的包谷糁，那个爽劲真让人难忘。一位同事忍不住说：“太香了，从来都没吃过这么可口的农家饭。”其他人也都边吃边连连点头。

我们边吃边与主人闲聊。女主人非常健谈，说起自己办农家乐的事，就像开了闸的水，滔滔不绝。原来她曾当过的姐，在西安开了8年出租车，也算是一位见多识广的西安人。2002年9月长安撤县设区之后，沿山公路的开通促进了旅游业迅速发展，给这里的群众带来了商机。不顾家人的反对，她于2003年毅然卖掉了出租车，回村办起了农家乐。她拿出15万元积蓄，在家盖了一院楼房，按当时最流行的款式将里外装饰一新，添置了空调、彩电、厨具及桌椅家什，办起了全村第一个农家乐。她精明能干又肯吃苦，还有在城里生活的经验，了解都市人的需求。在饭菜原料上，她坚持用本地出产的家常菜、野菜，口味上尽量迎合城里人的习惯，一桌普普通通的农家饭，让她打造的十分精致，加上诚实守信、服务热情，让客人乘兴而来、满意而归，很多客人都成了她家的回头客。生意好到她自己一个人忙不过来，就动员跑运输的丈夫回家帮着搞采购和招揽客人。后来客人越来越多，她又叫来自己的妹妹和妹夫帮忙打理，旺季时还要在村里雇几个帮工。看到她家的农家乐办得如此红火兴旺，村里相继办起了多家农家乐，生意都不错。如今，这个村的农家乐已经形成规模，并且远近闻名。

问她办农家乐与开出租车哪个更划算？女主人毫不犹豫地说当然办农家乐划算。她说，一是党的政策好，让咱农民看到了致富的希望，长安现在各方面都蓬勃发展，又给咱农民带来了商机；二是咱长安沿山一带风景优美，历来就是旅游胜地，现在喜欢外出旅游的人多了，客源不成问题，农家乐的前景非常好；三是农家乐用料大多就地取材，成本低，即使需要进城采购，交通也很便利；四是自打办了农家乐，一家人天天在一起，和和睦睦、亲亲热热，家也更像个家了。这样一举多得的好事，何乐而不为？

临别时，主人一家送我们上车离开，走了老远还不停地招手。我们一行人都嚷嚷着下次再来还要选这家。虽然没记住这家主人的姓名，但是如果再次前往，我一定能找到这一家。

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