吹出虫兽大世界 甜醉无数稚幼童 蒲城吹糖人技艺
?马形糖人
?清代糖人担担
?晚清糖人模具
?糖锅
?体验吹糖人
李婉茹/文黄小龙/图
蒲城县位于关中平原中东部，素有陕西“第一产粮大县”美誉。自古以来，良好的地理位置与气候为蒲城农业提供了有利条件，也使这里的副食品得以迅速发展。正所谓：“蒲城的面，罕井的炭，太睦的饴糖赛磨盘。”罕井镇太睦村位于闻名遐迩的唐泰陵西侧，有着悠久的饴糖制作历史。
吹糖人技艺传承人史有粮介绍，饴糖起源于西周时期，在我国已有3000余年历史，在其衍生中逐渐出现了饴糖吹塑等多样化发展。而关于饴糖吹塑，在南宋《梦粱录》中就出现过“吹糖麻婆子”的记载。其技艺起源于汉代，成型于唐宋，流行于明清。唐时，皇室每年都会在蒲城唐陵的大型祭祀活动中供奉大量糖塑作品。
吹糖人虽是流传于民间的小技艺，却起源于一位大人物。大明王朝的开国智囊刘伯温功勋卓著，但没料到朱元璋火烧庆功楼时准备连他一块收拾，侥幸逃脱后，他被一个卖糖老人救下，从此隐姓埋名，天天挑着担子走村串巷卖糖。刘伯温多才多艺，为了节约成本，创造性地把饴糖加热变软，制作成各种花鸟禽兽，以精巧玲珑的糖塑形象引得人们争相购买，成为这个平民技艺的祖师爷。
史有粮现年54岁，是一位技艺精湛的糖塑艺人。其先祖史生财终生以此为业，闻名一方；父亲史洋洲在生存极其艰难的困难时期，矢志不移，坚持学习传承。史有粮自幼热爱家传技艺，30年来为保护传承竭尽全力，其传人史小娜也已学有所成，曾在西安、榆林多次展示表演，深受人们喜爱。
吹糖人所需工具为：炉具一套、饴糖一块、锅具一个、小竹棍若干、绕糖棍一根，工具齐了，即可现场制作。糖料为纯粮制作的蒲城麦芽饴糖，色泽棕黄，所用色素多为纯天然可食用的红色和绿色。制作时将糖反复揉搓，先巧妙地拉出一根中空糖管，利用饴糖质地紧密不透气的特性，口中吹气，巧手扯拉，眨眼间便可塑造出千姿百态、惟妙惟肖的艺术品，其过程赏心悦目。在争相围观的孩童拿到自己钟爱的糖人时，他们边欣赏边食用的样子，又最能打动糖人师傅。那是对艺术的欣赏，对美味的品尝，更是对老艺人的肯定。
史有粮代表作品是12生肖，绝活为黄鼠狼拉鸡、细狗撵兔、老鼠偷油、长虫吸蛤蟆等。近5年来，他在西安市永兴坊设点传艺，为附近学校、幼儿园展示表演，并在各种庆典活动上进行现场展演，深受人们欢迎。
为了传承这一珍贵的民间技艺，史有粮多年来付出了辛勤努力，先后授徒20余名，其中史小娜、屈增明技艺最为突出。史小娜是史有粮的女儿和传承人，二十余岁的她，每一次身着古色古香的传统旗袍闪亮登场时，总会给这一古老的民间技艺带来焕发的青春。她的绝活是青蛙鼓眼睛，当她用樱桃小口和一双小手吹塑出金色的小青蛙，再用纤纤手指将两小块黄豆大小的热糖，粘贴在青蛙的眼睛部位继续吹塑时，奇迹瞬间发生，青蛙的一双亮晶晶的鼓泡眼不断鼓起，现场总会响起雷鸣般的掌声和喝彩声。
作为一种喜闻乐见的民间艺术，吹糖人技艺千百年来与无数代中国百姓相依相伴，为人们带来欢乐愉悦，是名副其实的大众艺术，具有重要的艺术价值。
蒲城吹糖人技艺2015年被申报为蒲城县非遗项目，2019年6月申报渭南市市级非遗项目，8月份评审入选。今年6月下旬，史有粮荣幸地参加了在法国举办的图尔中国文化风情节展演。
谈起吹糖人的未来，史有粮眼睛里充满了自信，他说：“我们已经开始挖掘失传的模具制作技艺，加强项目传承工作，积极进行外事演示交流等，相信这一民间技艺一定能够发扬光大。”我们相信这一天很快会到来，并祝愿这朵艺术之花，在三秦大地绽放得更加艳丽。
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