特兴镇召开 乡厨培训会
◎王波 川江都市报记者 彭方均
1月11日，龙马潭区特兴镇组织村（社区）食品安全协管员及特兴镇乡厨协会成员，召开了2018年首次食品安全培训会。各村（社区）食品安全协管员、特兴镇乡厨协会成员参加了会议。
特兴食药监所人员从事前介入、过程控制、应急管理、食物中毒四个方面内容着手，对农村自办群体性宴席食品安全管理进行讲解。
培训会对近期食品安全工作进行了安排部署，并对2017年度村（社区）食品安全工作目标考核提出了工作要求；特别强调岁末年初是举办农村自办群体性宴席的高峰期，乡厨从事食品加工服务，与举办者同为食品安全第一责任人，村（社区）食品安全协管员处在食品安全监管的最前线，是食品安全的第一道屏障，只有不断提升监管能力，才能守护好人民群众“舌尖上的安全”。
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