扎根渭河岸边 情系葡萄产业 记第四届“渭南好青年”王金锋
本报记者 夏莲
5月20日，天刚蒙蒙亮，王金锋就起床了。换好衣服、洗把脸，简单收拾一下，早饭都没来得及吃，他就一头钻进了位于临渭区下邽镇柳园村的葡萄实验田里，他要赶在葡萄开花前完成人工授粉。从5月10日开始，他就整天泡在地里，一个花苞一个花苞去雄，一串一串花穗授粉。“这是杂交育种工作中最重要的一个环节，一点都马虎不得。”王金锋一边解释，一边忙着去雄。
一身休闲服、一副黑框眼镜，在葡萄园地里忙碌的王金锋，身上既有农民的朴实，也有学者的书卷气。王金锋是山东省德州市人，西北农林科技大学果树学硕士研究生，2015年通过高层次人才引进到渭南市临渭区葡萄研究所。
一个山东人，又是农学高才生，为啥选择扎根渭南？
“渭南是葡萄、苹果、猕猴桃等水果的优生区，农业基础雄厚，产业发展迅速。我学的是农学，渭南有我展示的舞台。”王金锋告诉记者，他的梦想就是培育出优良的葡萄品种，为中国的葡萄产业作出点贡献。
为了这个梦想，王金锋可没少吃苦头。
普通的葡萄育苗，采取的是扦插和嫁接的方式，而育种则要从杂交培育新种子开始。选择表现好的品种做亲本，通过杂交的方式获得种子，然后催芽获得幼苗，再进行移植、田间管理，直到挂果、丰产。王金锋告诉记者，培育一个优良的葡萄新品种大约需要10年时间。
培育新品种不仅是一项漫长的工程，还是一个精细活，任何一个环节出了问题，都有可能导致失败。2016年，王金锋第一次做杂交育种实验就失败了。
那一年，王金锋第一次做葡萄杂交实验，他选择了户太和玫瑰香两个品种做杂交，一心想培育出一个既具有玫瑰香味，又继承户太色艳、粒大、甜度高品质的葡萄新品种。从春天亲本萌芽开始，他就整天泡在地里，抹芽、摘心、掐卷须、除草、授粉、疏穗，每一项工作都亲力亲为，为了不耽误农时，有时还住在试验田旁的简易房里。功夫不负有心人，当年10月，他采集到了近百粒种子。王金锋兴奋极了，小心翼翼地把种子晒干、储藏，满心期待来年种子破土而出的景象。然而，第二年催芽的时候，这批种子却连一粒也没有萌芽。
“可能是当时种子晾晒时间过长，放在沙子里沙藏有点晚了，种子失水过多，导致没有萌芽。”这次失败并没有让王金锋气馁，他反而及时总结经验教训，继续试验。2017年，他杂交的葡萄种子终于种出了80多棵幼苗，这次实验的成功，让王金锋有了信心。去年，这批种子种出来的葡萄树已经挂果，“虽然只结了一穗葡萄，但是品质很好。”王金锋笑着告诉记者。
随着时间的推移，王金锋的杂交育种经验越来越丰富，得到的种子和杂交苗也越来越多，2020年杂交出来的种子萌芽成活600多棵幼苗。
这些成果里，有王金锋的坚持，更有他的汗水。
别人的“五一”假期是在休息游玩中度过的，王金锋的“五一”假期却是在葡萄地里度过的。
5月是各种葡萄品种陆续开花的时节，王金锋要赶在葡萄开花前采摘花蕾，阴干研磨，制取花粉，再进行人工去雄，对选育的品种进行人工授粉。
其中，去雄是最耗时耗力的一项工作。在小米粒般大小的葡萄花上摘掉雄蕊，非常考验技术，一不小心就会碰掉柱头。“一穗葡萄花有几百粒花苞，一个人一天最多能给六七穗花去雄。一个杂交组合要授粉50串左右，才能保证种子数量。所以我们必须抓紧时间，错过花期，这一年就耽误了。”王金锋说，从“五一”开始，他就忙着采花粉和去雄。
5月的关中大地，骄阳似火，整日泡在葡萄地里，王金锋晒出了小麦一样的肤色。虽然辛苦，但王金锋乐在其中。他说：“看着自己亲手育出的葡萄结出种子、萌出幼苗、长成大树、挂果成熟，就像养育自己的孩子长大成人一样，很幸福，很有成就感。”
目前，王金锋已完成杂交组合25个，获得杂交种子3000粒、杂种苗近千株。
除了进行葡萄杂交育种，王金锋还从事葡萄新品种引进、示范、试验、研发及推广工作。多年来，王金锋共引进国内外葡萄新优品种40余个，并筛选出具有推广价值的新优葡萄品种8个，推广新优品种面积3000余亩，同时，参与了推广葡萄避雨栽培技术，累计推广面积5万余亩，增加产值超2亿元，他还参与研发了红地球葡萄脉冲渗透贮藏保鲜技术，使红地球葡萄贮藏期达到150~180天。在葡萄引种、育种、栽种、存贮等方面取得的成就，让他成了远近闻名的葡萄专家。2021年，他被市上评为第四届“渭南好青年”。
临渭区葡萄研究所所长王录俊，既是葡萄育种栽植领域的专家，也是王金锋从事葡萄事业的引路人。他说：“金锋是个能吃苦、肯专研的年轻人，发展农业就是需要他这样的人才。金锋这样一个外地人，都能扎根黄土地，渭南的乡村振兴事业未来可期。”
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