中国酵素城： 打造国人信赖的品牌酵素生产示范基地
渭南地处陕西东部，资源众多，底蕴深厚，具备良好的产业基础。渭南抓住酵素以及大健康产业发展的战略机遇，大力发展以酵素为标志的大健康产业，目前已取得显著实效。
引领未来生活方式的大健康产业
中国酵素城是由中国生物发酵产业协会与渭南经开区合作共建的国家级生物发酵产业特色区域，规划面积15000亩，总投资100亿元，全部建成投产后产值可达500亿元，实现税收20亿元。中国酵素城将“打造全球优质酵素集散中心”和全国酵素生产示范基地作为目标，将渭南打造成引领未来生活方式的大健康产业之城。
中国酵素城规划了三大功能版块：种植示范区，规划占地12000亩，主要建设酵素农业示范区、酵素健康城等集生产示范、观光旅游为一体的酵素综合示范区，引领绿色生活方式。工业集中区，规划占地2300亩，主要建设酵素生产企业集聚区，通过产业集聚实现规模效应和生产配套服务公共化，降低企业生产成本，孵化培育一批国际知名酵素品牌。产业核心区，规划占地700亩，主要建设中国酵素馆、网上中国酵素城、中国酵素检验检测中心、应用研究中心、中试中心、产业示范中心、产业培训中心、双创中心等“一馆一平台六中心”，建设国内一流的酵素产业配套服务设施，打造国人信赖的品牌酵素生产示范基地、优质酵素集散中心。
中国酵素城整个项目建设分为三期进行，一期建设中国酵素城核心区，整个核心区占地322亩，投资20亿元。主要分为三大核心区，即公共服务、配套设施及生产研发，主要功能为“一馆一平台六中心”，即中国酵素馆、网上中国酵素城交易平台、全国酵素研究与应用中心、中试中心、检测检验中心、产业培训中心、孵化中心和展示销售中心。
打造“四位一体”的发展模式
由于国内酵素产业发展还处在起步阶段，行业标准不统一，产品质量参差不齐，为此，中国酵素城牵头成立了全国首家“酵素标准化技术委员会”，吸纳入驻企业参与行业标准制定，规范行业有序发展。酵素城在设计之初就以构建全产业链服务平台为目标，从标准制定、检验检测、研发中试、生产销售、品牌推广等方面，为入驻企业提供全方位的服务。
中国酵素城是全国第一家政府背书的酵素特色园区，利用政府+协会+高校+科研院所“四位一体”的发展模式，园区由中国生物发酵产业协会牵头，与中国生物发酵协会、中国保健协会、中国食品工业协会都建立了长期合作关系。中国酵素城先后引进中国工程院孙宝国院士，与西北农林科技大学、陕西师范大学、齐鲁工业大学、陕西省科学院等科研机构专家团队建立合作关系，为入驻企业提供人才和技术支持。
核心区建成后的产业培训中心和孵化中心将为入驻企业提供人才培训服务，帮助企业解决其在生产经营中遇到的各种问题。对于企业最为关注的厂房为题，中国酵素城在核心区建成了企业标准厂房，给企业提供三年免租政策，三年之后，企业可租可买。同时，为每个企业配备项目服务员，为企业在工商注册、项目备案、手续审批等过程中提供全程代办服务，真正践行“墙内的事法人办，墙外的事管委会办”的服务理念。
聚力发展正当时
截至目前，中国酵素城示范区、核心区工业聚集区经建设完成并投入使用，已签约入驻企业68家，其中酵素生产项目14个，商贸及品牌孵化类项目54个。其中慈航草本酵素、乐丽鑫桑葚酵素、岳达生物原料药生产项目、恒玖源功能性食品、国酵树莓酵素、天酵苹果酵素、宜康神芦荟酵素等项目已建成投运，枸杞酵素、玫瑰酵素、苹果酵素等100余种酵素新品上市销售，产业聚集初步形成。
从项目建设情况来看，总投资100亿元的中国酵素城核心区，总建筑面积28万平方米，按5A级景区标准建造，自2016年12月开工建设以来进展顺利，2019年5月已经盛大开园。
从配套建设方面来看，中国酵素城已经建立了全国最大的酵素产品功能性指标数据库，已获准筹建陕西省酵素产品质量监督检验中心、陕西省酵素产品标准技术委员会、陕西省酵素产品菌种库，这三个机构未来都要升级成为国家级的机构，为入驻企业提供最权威的产业配套服务。
总结来说，中国酵素城项目是渭南经开区在充分研判大健康产业发展趋势和地域优势基础上，契合了渭南工业转型升级的迫切需求，抓住了酵素以及大健康产业发展的战略机遇，同时也是渭南经开区错位发展、差异化竞争的重要载体和产业支撑。
（甘泉）
新闻推荐
本报讯（通讯员李辰）近日，渭南市急诊院前机械通气培训班开班。培训班由市医疗质量管理办公室、市急诊医学质量控制中心、...
渭南新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离渭南再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。