丝路明珠 未来之城
在渭河北岸，有这样一个地方，工业园区与生态景观相融合，现代科技与自然风光相碰撞。蓝天白云之下，充满科技感的建筑、碧波荡漾的湖泊、落英缤纷的景色，还有那犹如一双大眼睛般的展馆，一切都那么相得益彰。
这个地方，就是中国酵素城。
中国酵素城是由中国生物发酵产业协会与渭南经开区合作共建的国家级生物发酵产业特色区域。目标是打造中国优质酵素的集散中心和生产示范基地，是引领未来生活方式的大健康产业之城。
该项目总投资100亿元，总体规划面积15000亩。涵盖种植示范区、工业集中区、产业核心区三大功能版块。其中，种植示范区主要建设酵素农业示范区、酵素健康城等集生产示范、观光旅游为一体的酵素综合示范区，引领绿色生活方式；工业集中区主要建设酵素生产企业集聚区，通过产业集聚实现规模效应和生产配套服务公共化，降低企业生产成本，孵化培育一批国际知名酵素品牌；产业核心区主要建设中国酵素馆、网上中国酵素城、中国酵素检验检测中心、应用研究中心、中试中心、产业示范中心、产业培训中心、双创中心等“一馆一平台六中心”，建设国内一流的酵素产业配套服务设施，打造国人信赖的品牌酵素生产示范基地、优质酵素集散中心。
中国酵素城在建设之初就树立了把产业园区当旅游景区建的思路，在整体设计中融入了“采华山之石引渭河之水”的理念，将渭南的河山文化、人文底蕴体现在园区的每一个角落。
行走在中国酵素城，犹如走进一幅缤纷的画卷：“水是眼波横，山是眉峰聚”，清澈的蓝天做背景，热闹的花草是点缀，生动绚丽的风景随处可见。如果说岸上的风光是中国酵素城的锦衣华裳，藻荇交横，鱼翔浅底，莲叶田田，一切美景尽收眼底。
如今，经过三年的发展，中国酵素城不仅成为吸引酵素产业要素聚集的洼地、创新创业的高地，也成为市民休闲旅游的目的地。通过从协会搭台、政府“唱戏”到政府搭台、企业“唱戏”转变，中国酵素城已经从规划建设为主的1.0版本正式转变为以运营管理为核心的2.0版本。（甘泉）
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