“小餐桌”带动“大文明”
渭南日报记者 左超君 见习记者 任晓彤
“先生你好，咱们四个人点的餐，按照我们店菜品的分量，可能有点多，建议您退上两个菜，你们可以先用餐，如果不够的话再加。”万达广场一家火锅店内，服务员小王贴心提醒顾客，避免造成食物浪费。记者走访渭南市城区各大餐饮市场发现，不少餐饮门店通过张贴宣传标语、菜品减量降价等方式，倡导健康、卫生、节约的用餐方式，广大市民群众也共同践行，用“小餐桌”带动“大文明”，推动精神文明建设全面上新水平。
合理点餐 适量消费
一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。8月17日，记者走访渭南城区多家餐饮门店，发现不少店铺都在醒目位置张贴倡导“文明餐桌”的公益广告，号召消费者合理点餐。
早饭时间，记者走进站北路一家早餐店，看到琳琅满目的各种小菜，整齐摆在桌面上，看起来很新鲜，不少顾客排着队依次选菜。每个餐桌旁的墙面都张贴着“节约粮食”、“文明用餐”等宣传标语。来此就餐的市民王女士边选菜边说，“早上起来本身吃得就不多，但又想多吃几个菜品，这种观光式的点菜方式很好，拿多少量自己决定，不像看着菜单点，很容易点多了。”
午饭时分，记者来到信达美吃街，看到不少门店已是顾客盈门。
“你们店里在节约粮食方面如何做呢？”面对此问，饺满天下店一名店员说，“一般提倡顾客适度点餐，吃完不够再点。”另一位店员补充道，“顾客一般吃得比较干净，吃不完的也会打包。”
随后，记者来到杨翔豆皮涮牛肚连锁店，看见有两桌食客已吃完，餐盘里均比较干净，不剩饭，也不剩菜。该店一名工作人员告诉记者，“为了避免造成浪费，顾客点餐时我们店员会主动提醒顾客吃多少点多少，人少建议点小份菜品，小量多选，适量点餐，结账时如有剩菜，服务员也会提醒并帮助客人打包。这种‘拒绝浪费，厉行节约’的服务方式，让餐厅收获了不少点赞，还让餐厅迎来了一些回头客。”
“虽说我们提供的是小分量的菜品，但也有碰到节约粮食意识不强的市民。这时候，我们一般会倡导理性消费，积极提供打包服务。”该店责人银小娟说，“顾客点多了，我们一般会提醒，在点餐环节帮助消费者把握点餐量，到时不够再加。”
剩菜打包 拒绝浪费
“服务员，帮我们把这几个菜打一下包！”记者在仓程路北段的桃园美莎酒店餐厅看到，一名50多岁的张女士正在将餐桌上的剩菜打包，张女士表示自己每次在外就餐出现剩菜都会叫服务员打包带回家，“虽然吃剩的不多，但浪费总归不好，自己点的菜打包带走不丢人。”
实际上，这样的现象在城区各个餐馆、乃至街边奶茶店随处可见。
“我经常在外面和朋友一起吃饭，点菜的时候还是看大家的分量，不够了再加，有时候菜点多了，哪个朋友不想做晚饭，就自己打包带回去。”在90后市民石先生看来提倡节俭不是意味着不能大鱼大肉，而是不能造成浪费，朋友在一起吃饭，打包是常事。
“你好，一杯中杯烧仙草。”在信达一家奶茶店门口，王小姐一口拒绝了店员问是否需要大杯的建议。王小姐告诉记者，自己一般都是买小份或者中份的奶茶，“喝多少点多少，既环保，还节约自己的钱包”
临近傍晚市民左女士在一家在饺子店用餐后，将剩下的饺子装进打包盒带回家。“现在大家的消费水平普遍提升了，节约变成了很珍贵的品质，这也是给孩子树立榜样。”王小姐坦言。据了解，城区的大多数餐饮店都为顾客准备有打包袋和打包盒，只要桌上有剩菜，服务员就会主动提醒顾客是否打包。
节约意识增强 厨余垃圾减少
“宝贝，两个包包你可以吃完吗？我们可不能浪费哦！”在南塘一家小笼包店就餐的市民尚女士正耐心引导4岁的女儿不要浪费粮食。
大多数渭南市民节约粮食的意识比较强，但仍有少部分人“光盘行动”做得不好。“明明吃得不多，也要点大份的，最后又吃不完。”尚女士说，“有时看到带小孩吃饭的市民如此做，觉得很心痛。”
和小笼包店相邻的是一家面皮店。该店店主黎女士说，“我在渭南开店十多年，从越来越少的厨余垃圾来看，现在社会节约粮食的意识越来越强。”
“最近，手机上看到国家号召大家‘厉行节约、反对浪费’，我觉得这是好事，我们在店里醒目的位置又贴了些类似‘光盘行动’、‘文明用餐’的标语，应该能起到些作用。”该店店主如是说。
“给我一份面皮就行了，多了吃不完。”前来就餐的张先生表示，现在大家节约用餐的习惯越来越好，点多少，吃多少，吃不完就打包，不仅习惯好了，而且还减少了不必要的开销。
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