渭南国酵: 创新实干 争当酵素行业“领跑者”
作为农业大市，一直以来，渭南农业资源丰富多样。苹果、梨、葡萄、猕猴桃等应有尽有。凭借着资源优势，历时三年多，渭南经开区把集原料种植、研发生产、中试检测、展示销售、标准认定、商贸交流等功能于一体的中国酵素城，由纸面上的概念变为地面上的现实。
渭南国酵生物科技有限公司是一家集农产品种植、研发、发酵、生产、网络销售为一体的综合性集团公司。近年来，秉承“让人人都用得起的酵素产品”理念，渭南国酵紧跟国家“大健康”发展战略，依托集团自有、分布广的蔬果生态产业采购中心，结合中医药学、营养学、传统的发酵工艺和高科技发酵技术，研制出药食两用的多种酵素系列产品。生命源、顺变果蔬代餐粉、益身美等系列产品陆续上市，深受国内外客户好评，年营业额达3000万元。
奋斗的日子最难忘。作为首家入驻园区的酵素企业，对渭南国酵而言，亦是如此。这些年，从“追随者”到“引领者”，企业逐渐发展壮大，在行业内站稳脚跟，隐含着中国酵素城乃至酵素产业的发展历程。“从无到有，规模从小到大，我们企业与中国酵素城一同成长，眼看着中国酵素城越来越好。”渭南国酵生物科技有限公司销售经理梁雅琪感慨道。
如今，中国酵素城已入驻各类酵素及大健康研发、生产、品牌销售企业30余家，新增酵素品类100余种，一跃成为全国规模较大、产业聚集度较高、配套较为完善的生物发酵产业聚集区。持续向好的背后，呈现的是一张政企合作、携手奋进的“成绩单”。渭南国酵承担了很多社会责任，比如：参与制定陕西省第一个酵素标准；打造全国首家以酵素为主的专家科研站。
酵素作为新兴产业，民间推广较多。然而，酵素对于多数消费者来说，认知不清楚、不准确等仍然是普遍现象，颇有点“不识庐山真面目”之意。深究原因，统一标准及科研成果较少、特征指标不明确，成为影响这一新产品开发应用的主因。“标准化是行业发展和兴旺的保障，也是行业发展逐步走向成熟的标志。有了统一标准，才能办理生产许可证。这样一来，才能合法合规地进行生产。”梁雅琪说道。
酵素标准意味着什么？在梁雅琪看来，这意味着国家层面和地方政府对酵素产品的认可和许可。有了统一标准，一方面，产品分类、技术要求、检验方法、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存等各个环节有章可循，将有效改善产品质量良莠不齐现状，填补省内酵素产业无统一标准的“空白”；另一方面，贡献经验、树立榜样，促进渭南乃至全省酵素产业的转型升级，助推中国酵素自主品牌的崛起。很快，在政企共同的努力下，梁雅琪的想法很快变成现实。渭南国酵与渭南经开区管委会成立联合小组，邀请国内外知名行业专家、高校教授，多次研讨交流，查阅国家标准近百项……终于，形成渭南国酵发酵果蔬汁饮料（酵素饮料）的企业标准。这一标准，开启了中国酵素饮料行业先河，也让越来越多的酵素企业受益，让越来越多的人走近酵素。
“我们当初选择落户渭南经开区，一个原因是看中了中国酵素城这个品牌，另一个原因是这里有良好的营商环境。”梁雅琪说，企业发展不仅需要好环境，更需要好平台。在这方面，渭南经开区有着不少探索。比如，派驻代办员、营商专员，“一对一”全城跟踪帮办，帮助企业改善基础配套建设及生产经营中遇到的困难，推动企业趋稳向好发展，让很多“不可能”的事变成了“不，可能”。国酵酵素专家工作站成立，不仅为企业竞争增添力量，也让整个酵素行业有范本可依。渭南国酵积极与渭南经开区、市质检部门多次沟通协调，往返西北农林科技大学数次，邀请10多名博士、研究生及部分企业成员加入，成立了园区内的第一家专家科研站。专家科研站的成立，一方面，充分发挥专家的科研优势，提高了科技成果转化效率，将有效激活中国酵素城的研发资源，进而提高核心竞争力和知名度。另一方面，对于带动打造高层次人才队伍、加快科研成果转化，意义非凡。目前，渭南国酵的产品种类多、规格多，主打国酵系列、孝酵系列及顺变系列，涵盖750ml、500ml、50ml、20ml等瓶装，甚至还能生产15ml的便携装酵素。
山峰有多高，眼界就能有多远。做吃螃蟹的第一人，渭南国酵从未缺少勇气。目前，渭南国酵拥有3条生产线，不仅承接各种OEM单，还创新销售模式，依托抖音、快手等直播平台，与专业的文娱公司合作，发掘培养企业网红，线上线下齐发力，不仅提升企业知名度，还致力于推广中国酵素城。在未来，渭南国酵有信心成为酵素产业的巨头企业、一二三产业融合发展的标杆企业以及大健康产业的领跑企业，成为全球个性电商成长迅猛企业。
（马栋蕊）
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