中国酵素城 让环保酵素飞入寻常百姓家
当下，环保意识逐渐深入人心。在中国酵素城展厅内，日化酵素、农用酵素、食用酵素、环保酵素等产品琳琅满目。如今，环保酵素这一新兴事物，越来越多地出现在人们的视野里。
“中国酵素城始终将环保酵素研发生产纳入酵素产业发展的重要环节，在不远的将来，环保酵素这一新兴产业一定会飞入寻常百姓家。”中国酵素城产业发展办公室主任韩晓艳说。环保酵素是什么？您也许会感到陌生，根据百度百科的定义：“环保酵素，是酵素的一种，是对混合了糖和水的厨余（鲜垃圾）经厌氧发酵后产生的棕色液体，具有净化下水道，净化空气等环保效果。”根据资料显示，环保酵素在日本、泰国等地普及率比较高。
据相关资料显示，酵素产品始于二十世纪初，迄今已有长达80多年的历史。“酵素是微生物发酵出来的精华，长期吃会改善人体亚健康状态。而含有酵素的肥料，对于调理土壤、促进农作物健康生长、助力农业增产农民增收无疑是一款性价比最好的生态肥料。”
渭南茶酵酵素发展有限公司于2017年落户渭南经开区，是一家以生物发酵技术科技研发、技术转让、加工及农业种植、技术咨询、农产品销售为主体的公司。如今，年生产30吨茶叶酵素、桑葚酵素等产品，远销各地。说起产品备受青睐的秘诀是什么？渭南茶酵酵素发展有限公司总经理薄自树揭秘：“多亏了环保酵素，这可是不可多得的天然肥料。”
原来，加工茶酵酵素后剩余的茶叶渣，可以被当作酵素肥料，是滋养数千里以外的茶园必不可少的天然肥料。薄自树说，环保酵素其实就是一种酶。发酵完成后的环保酵素，具有催化、转化、分解、重组的功效。他说，环保酵素不仅是洗涤好帮手，还可以作为天然肥料。环保酵素在农业生产中的使用，可以减少化肥的使用量，改善土壤的团粒结构，提高土壤的透气性能，激活土壤中的有益微生物，解磷、释钾固氮，增加土壤中的微生物数量，抑制病原菌的繁殖，形成土壤中微生物群落，能有效改善土壤的理化性能，增强土壤通透性和保水保肥能力，消除土壤污染。增强植物抗御能力，改善品质，提早发芽，早开花，早结果，早着色。土壤条件好，植株的根系就会发达，才能吸收营养，坐果率、产量才会高。环保酵素提高了茶叶产量和品质，而且代替了部分化肥，不仅节省了种植成本，而且令大棚土壤发生明显改变，土壤板结、盐渍现象消失，相应的虫害也大大降低。
那么，酵素除了用作肥料，还有什么用呢？薄自树说，酵素的用处大了去了：净化空气和水源、改善土壤，用于家居清洁、消除食物的农药残留等等。今年疫情期间，渭南茶酵酵素发展有限公司为高新区、临渭区捐赠了700公斤环保酵素，用于消毒、净化空气。“我们捐赠环保酵素是一种米酵素，可以用在洒水车、雾炮车作业时，无毒无味，不但起到了消毒杀菌、净化空气的作用，而且相当于给植物喷洒了叶面肥，不会对人和动植物产生毒副作用。”
（杨晓妍）
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