我学会包饺子了！
临渭区沋西小学学生刘雨涵
在我的成长记录中，有许多让我难忘的事，其中最难忘的是那次包饺子。
那天，妈妈把饺子粉加水和成面团，把肉馅搅拌好后，就等着包饺子。我先把手洗干净，准备参加包饺子了，我想：这是很简单的事，只要把馅放到面皮里，不就包好了吗？妈妈开始包饺子。只见妈妈先把和好的面揉成面团，然后用刀切成一小块儿一小块儿的，用擀面杖擀成饺子皮，再把馅放进去，用大拇指和食指按在上面稍微一捏，一个又大又漂亮的饺子就包好了。我也学着妈妈的样子先把馅放进去，然后把拇指和食指在上面用力一捏，意想不到的事发生了，饺子馅儿像火山爆发一般喷涌在我的脸上，顿时，我的脸像炸开了花。旁边的表妹笑着说：“姐姐变成了大花猫脸了！”妈妈也笑了，我失去了信心，想撒手不干了。这时，妈妈耐心地对我说：“包饺子是有窍门的，左手托着皮，把馅放在皮上，用左右手的拇指和食指一起往里一收一捏，一个元宝状的饺子就包好了。”我按照妈妈说的去做，费了九牛二虎之力才勉强包好一个，可是放下后那饺子像无主心骨一样扁躺在那里，呀，好难看哟！在妈妈的指导下我继续努力，越包越好，越包越有自信，不知不觉，我已经包了七八个像模像样的饺子！
“啊！我学会包饺子了！”我连蹦带跳地喊起来。十几分钟后，饺子上了餐桌，看着一盘盘热气腾腾的白花花如元宝似的饺子，别提我心里有多高兴了！
第一次包饺子，这件事让我难忘。它告诉我：无论做什么事都要善于观察，并且要有耐心地去学习，才会干好！
指导教师：董娟
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渭南日报记者周钰捷吕洁
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