牛奶的神奇之旅

渭南日报 2018-05-09 01:04 大字

  渭南市实验小学王至柔

  好喝又香甜的牛奶我们天天都在喝,但是你们知道牛奶是怎么制作的?又分为哪几类?什么样的牛奶更有营养吗?相信很多人无法回答,作为我们渭南日报小记者却有一次特别的机会,近距离了解牛奶的生产过程,领略牛奶文化带来的冲击。

  小记者们来到渭南中垦华山牧乳业有限公司,讲解员姐姐热情地接待了我们,并为我们介绍了这里特别的导游———“华小牧”,它用卡通造型、童趣指引的方式,更加形象地展示牛奶的相关知识和生产工序。

  让我感兴趣的是VR列车体验区,用720度立体眼镜观看到一个有700多站位大型转盘式挤奶机,奶牛们自觉地按秩序走上挤奶机,为了让人们能喝到新鲜的牛奶,听话地贡献着自己的一份力量。

  我们来到生产车间,隔着透明玻璃近距离地了解牛奶的生产流程。在这里我们是看不到牛奶的,因为是无菌生产,牛奶都装在车间的不锈钢管里,计算机操控着互相交错的不锈钢管,就像是枢纽的车辆有秩序运行着。

  参观体验完生产牛奶加工全过程,讲解员姐姐还向我们介绍巴氏牛奶和常温牛奶的不同。从颜色上,巴氏牛奶更白亮一些,而常温牛奶有些黄;从口味上,巴氏牛奶有奶香味,而常温牛奶有“焦煳味”;从营养价值上,因为巴氏牛奶在高温快速(通常低于880C)杀菌条件下,对于牛奶的维生素影响比较小,而常温奶是在超高温(通常高于1350C)下杀菌,它对维生素的破坏会更多些,所以巴氏牛奶钙质更容易被吸收,营养也更加全面。

  这次参观真是不虚此行,我们一起见证了牛奶是如何一步步变优质的神奇之旅,也让我们能够放心地饮用新鲜营养的牛奶。

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