全国首家酵素标准化技术委员会 在渭南经开区成立
本报渭南讯（吴涛记者赵坤）“南堂冬日明，窗户暖可喜。”1月31日，伴随着冬日的阳光铺满大地，渭南经开区这片新兴的产业新城，又一次迎来经济发展里程碑式的一刻：陕西省酵素标准化技术委员会正式在这里成立，为中国酵素城和我国酵素产业有序发展注入新的力量。
三秦都市报记者从授牌仪式上了解到，陕西省酵素标准化技术委员会是经陕西省质量技术监督局批复同意，成立的我国第一个酵素行业标准化技术委员会。委员会设于渭南经开区中国酵素城内，负责陕西省分析酵素专业技术领域标准化的需求，研究提出酵素专业技术领域标准化工作的规划、计划和标准体系的建议；酵素专业技术领域地方标准的技术归口工作，在地方标准的制定和实施过程中提供技术支持；承担酵素专业技术领域内地方标准的立项论证、起草、技术性审查、实施效果评估和复审等酵素产业的相关评审评定工作。目前共有委员31名，全部纳入陕西省标准化专家库。
“标准化是行业发展和兴旺的保障，也是行业发展走向进一步成熟的标志，酵素作为国内近几年新流行的发酵产品，民间推广速度较快，但消费者对其的认知还不清楚、不准确，主要是这方面的标准和科研成果较少、特征指标不明确、监管部门的规范还没跟上，影响到这一新产品的开发应用。”据陕西省酵素标准化技术委员会主任委员沈卫荣介绍，标委会成立后，将通过统筹陕西省酵素产前、产中和产后各环节的技术标准，加强酵素种植、菌种选育、生产、加工、流通、仓储等环节标准化建设，推进产品各环节、全过程的标准化实施，引导生产者、经营者自觉从事标准化生产等方式，促进渭南乃至全省酵素产业的转型升级，助推农业供给侧结构性改革，带动农业增效、农民增收、农村增绿。
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