华阴市进行校园餐厅安全检查 确保正常复学复课
阳光讯（记者 杨月锋 通讯员 王渭 李政）日前，华阴市多措并举加强学校餐厅安全防控管理工作，全力保障新冠肺炎疫情防控期间学校师生复工复学和师生的食品健康安全。
该市市场监管部门深入中小学校园进行检查，要求食堂工作人员必须持有效健康证上岗，对在岗工作人员健康状况进行实时监测，食堂工作人员必须着工作服，全程佩戴专用口罩并按规定及时更换口罩；加强更衣室建设和相关设施设备的配备，所有食堂从业人员进入食堂前必须更衣、洗手和消毒，学校食堂通风换气每日不少于3次，每次不少于30分钟，保持食堂周围和食堂内部餐厅、库房、操作间等场所环境整洁卫生；严格落实食品索证索票和进货查验制度，建立食材出入库台账，确保食材来源正规安全，规范原料储存、食材出入库、加工销售、清洗消毒、食品留样等方面过程操作，食品加工过程要做到“三分开一消毒”，不得使用未经清洗和消毒的餐（饮）用具。餐（饮）具清洗后，煮沸或流蒸汽消毒15分钟；学生餐（饮）具的清洁消毒必须做到一餐一消毒，并做好消毒记录；做好垃圾盛装容器的清洁，定期进行消毒处理。质检部门对全市学校食品原辅材料进行抽检、快检，确保疫情防控期间师生的食品健康安全。同时，他们还对学校食堂管理和从业人员食品安全专题培训，目前已培训学校食堂管理人员和从业人员200余名。
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