华州区教育局严抓校园食品安全
本报讯（记者 刘爽 见习记者 吕洁 周钰捷）近日，华州区教育局组织食品安全检查组先后到咸林中学、少华中学和南街小学检查校园食堂食品安全工作，着力推进“十个没有”平安校园创建。
检查组向学校食堂经营负责人详细询问了就餐人数、供餐情况以及各种食材的供货情况，并到食堂原料库、操作间，留样间、消毒间等涉及到食品安全的关键位置，查看了各校食堂食材贮存、加工操作、清洗消毒等供餐环节操作流程。同时听取学生对食堂饭菜质量、价格、口感等方面的意见建议。随后，和学校负责人共同陪餐，进一步了解食堂饭菜质量。
检查组要求，学校要监督食堂结合学生年龄特点和生长需求，合理调整膳食结构，科学制定供餐食谱，为学生提供均衡的营养；要认真落实食品安全第一责任人主体责任，加强日常监管，监督餐饮企业严格按照餐饮服务食品安全的相关规定规范餐饮服务行为，严把食堂食材采购查验关，全面消除食品安全隐患；餐饮企业要认真履行食品安全主体责任，严格执行食品安全监管部门相关要求，严格把好食材采购关，规范食品加工、备餐、留样等关键操作环节，时刻注意保持环境卫生清洁，确保师生舌尖上的安全；教育局相关职能部门要高度重视师生的饮食安全，加强各个流程的安全防范，进一步规范学校食堂的经营行为，为广大师生的身体健康和生命安全保驾护航。
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