一步一味：韩城小花椒作出大文章
10月5日，夜幕笼罩下的韩城古城活色生香。记者 唐冰 摄□ 记者 唐冰
开一瓶花椒啤酒清醇爽口，品一口花椒酸奶回味悠长，再来一包花椒锅巴，满口麻香……这是“十一”假期许多游客游览韩城古城的“标配”。
“之前只听说过有花椒味的酸奶，这次来韩城专门尝了一回，果然很有特色！”从山西省晋中市驱车三个多小时来韩城游玩的王兆飞告诉记者，自己10年前曾来过韩城，“那时只知道司马迁祠和党家村，没玩两天就回去了。”
这次来韩城，王兆飞带着家人一起，计划在韩城停留4天。“这两年一直听身边朋友说韩城变化很大，来了之后果然是这样，又好玩又好吃，尤其是这小小的花椒，竟能衍生出这么多产品，光花椒酸奶我就买了30罐，准备带回去让亲戚朋友都尝尝。”
10月5日，夜幕笼罩下的韩城古城活色生香，游客们穿行往来于夜色璀璨的古城街市，沿街店铺家家生意火爆，热闹的消费场景展示出充满烟火气的市井生活。
除了自家经营销售的商品外，街面上的商家都附带售卖花椒酸奶、花椒啤酒、花椒锅巴等花椒深加工产品，其中不乏以专卖花椒酸奶为招牌的店铺。
在隍庙巷经营一家小特产店的郭威告诉记者，仅10月5日白天，他们家就已卖出千余罐花椒酸奶，“冰柜清了四五次，基本是脱销的状态。”
记者在一家本地品牌特产店里看到，除了食用类花椒产品，花椒洗手液、爽肤水、润肤乳等产品也被摆放到显眼位置，店内的销售员不断向往来游客讲解其功效作用。
据了解，近年来，在韩城市委、市政府的大力扶持和引导下，韩城市多家企业已研发生产出60余种花椒深加工产品，获得相关专利证书100余项。同时，通过建设花椒示范基地、每年举行花椒节等一系列举措，让当地群众种植花椒的热情和收益只增不减。
“全市椒农仅花椒一项人均年纯收入达1.5万元，成为当地农民增收的主要来源。”在国庆节前的一场新闻发布会上，韩城市市长亢振峰在介绍相关情况时说，截至目前，韩城大红袍花椒品牌价值已达213.61亿元，全市大红袍花椒种植面积55万亩4000万株，年产量3000万公斤，年产值约40亿元。
多种花椒产品的上市意味着，随着产业链不断延伸，花椒附加值不断增加，已不再只具有“调料”这一属性。而韩城大力发展花椒产业，延伸农业产业链，也让小小花椒不断焕发出新的活力，成为农民增收致富和市域经济发展的新引擎。
新闻推荐
市民前来换证教练员指导学员练车本报记者白冰涛通讯员高小红在韩城，越来越多的人选择韩源机动车驾驶员培训学校（以...
韩城新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离韩城市再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。