运用三种大棚技术,采摘期长达4个多月 5月底即成熟,市场来了“冬枣夏卖”
“七月十五红枣圈,八月十五打枣竿”,枣一般要在农历八月成熟,冬枣则要在农历九月,也就是阳历的10月才成熟上市。但记者在市场上发现,从阳历的7月份开始,就有不少冬枣在销售。
8月5日,记者在济南堤口果品批发市场看到,有十几个档口在批发销售冬枣。批发市场东北角的济南晗语果品商行目前专做冬枣批发生意,据摊主路金芳介绍,她家的冬枣全部来自陕西省渭南市的大荔县,礼品盒装每斤的批发价为18元,平均每天销售1000多斤。其他批发冬枣的摊主,也均称冬枣来自大荔县。而在泰安、济南等地一些超市内,在售的冬枣也都标明是“陕西大荔冬枣”。
大荔县为何能在夏天产冬枣?现任职于大荔县委宣传部的党宇杰,对当地冬枣产业很熟悉。据他介绍,大荔县过去以红枣产业为主,20世纪90年代末,当地从沾化引进冬枣露天种植。为防鸟防雨,部分农户尝试搭建简易大棚,后经过多年改良,探索出了现在的高温棚、温棚和冷棚三种种植模式,冬枣采摘时间可以从5月底持续到10月初。
据介绍,高温棚大部分为半穴式,亩建棚成本10万元左右,扣棚时间在12月份,有升温设备,冬枣采摘时间从5月底持续到7月底。温棚采用钢架双膜结构,外罩棉被等覆盖物保温,亩建棚成本4-6万元,一般在1月份扣棚,冬枣采摘时间从7月份持续到9月初；而冷棚主要功能是防雨防鸟,在2月底扣棚,亩建棚成本1-2万元,冬枣采摘时间从9月份持续到10月初。三种种植模式将冬枣采摘期由原来的1个多月拉长到4个多月。
错季供应,加上“档期”时间长,大荔县冬枣种植户生产效益很高。据党宇杰介绍,5月底最早上市的冬枣,由于产量非常少,地头价每斤在150元至180元,个别品质好的每斤超过300元；8月上旬的价格,一般每斤10元左右；9月份以后,冷棚内的冬枣开始采摘,与沾化及河北一带冬枣同期上市。
党宇杰介绍,当地冬枣亩产一般在3000斤至4000斤,由于收入丰厚,目前大荔县冬枣种植面积已达42万亩,其中绝大部分为保护地栽培,年产量在50万吨左右,年产值超过50亿元。冬枣种植,已成为当地最重要的农业产业之一。
为支持当地冬枣产业发展,大荔县已建立起了完整的产业体系,包括技术培训、肥料供应、市场营销及品牌知名度提升等。为开拓市场,当地政府多次组织专题推介会,先后在北京、杭州、成都等地推介当地冬枣。随着产量增加,近几年又开拓出山东市场。
原沾化冬枣办主任郭庆红介绍,由于气候及地理条件(主要是地下水位高)的限制,沾化目前无法像大荔县那样建半穴式高温棚,所以目前沾化9成以上的冬枣还是露天种植,尽管有一些保护地栽培,也都是防雨防鸟的低温棚。由于采摘期短,加上投入较少、采青较多的原因,造成冬枣口感较差,所以沾化冬枣地头价格在每斤1-2元之间,枣农收入普遍不高。郭庆红认为,沾化冬枣今后的发展重点在于提高品质。
省农业农村厅果茶站副站长、研究员高文胜认为,枣树的日光温室栽培模式创新,给产业发展提供了一个新路径。他介绍,目前山东省费县已有种植户开始尝试冬枣的大棚种植,从实际种植情况看,优点明显。首先是结果期比露天栽培提前40-60天；其次是能有效防止裂果；三是实现一棚种植多个品种,延长采摘时间,实现棚内3-4个月的采摘期。更为重要的是,可以减少气象不利因素的负面影响,使种植效益大幅提升。
高文胜强调,从产业发展及市场竞争角度考量,冬枣不同模式的日光温室栽培,是冬枣产业今后的发展趋势。
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