中国陕菜文化系列新书发布

本报讯（记者唐明军）“陕菜技艺，匠心传承。”2019陕菜厨师年会暨中国陕菜文化系列丛书第九第十部发布会1月11日在西安大唐博相府酒店举行。

据悉，本次年会是由中国陕菜网、西安大唐博相府陕菜研究院主办的第二届陕菜厨师年会，邀请到了诸多文化学者、烹饪大师和优秀陕西餐饮名企行政总厨。他们就在新时代陕菜发展中，厨师应该如何发扬工匠精神，如何传承创新，打造更多更好的陕菜品牌等展开交流、如何将陕菜技艺作为经营中的亮点包装宣传等展开交流。

在年会上，陕菜品牌创新工程暨中国陕菜文化系列丛书之《中国陕菜·烹饪技艺大全》和《中国陕菜·大荔美食》同时发布。这两本书由庄永全和朱立挺编著，分别由西安出版社和陕西旅游出版社出版发行。

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