确保校园及周边食品安全 全省各地相继重拳整治“五毛食品”
执法人员排查校园周边“五毛食品”
大荔执法人员检查“五毛食品”
日前，陕西省食品药品监督管理局下发通知，安排部署各级食药监管部门集中开展校园及周边食品安全专项整治，重点严查“五毛食品”等食品安全隐患。近段时间，各地市、县区食药监管部门相继开展形式各异的监管工作，以确保学生饮食安全。
临潼下达21份《责令改正通知书》
西安市临潼区食药监局以中小学校（幼托机构）大门200米范围内的小餐馆、小卖部、小商店、小超市、小食品店及小餐馆、现制现售食品流动摊贩、食品经销店为单位，开展地毯式集中整治，重点查处销售“五毛”儿童食品、“三无”食品、假冒伪劣食品以及烧烤食品、即食食品以及过期、变质、掺杂、掺假、以次充好食品，对不合格食品及“三无”食品一经发现立即收缴，并依法依规严厉查处；坚决清理取缔校园周边无证无照生产经营行为和食品流动摊贩。
该局主要检查经营主体资格、环境卫生、从业人员健康证明以及原料采购、索证索票台账管理制度、从业人员个人卫生、食品安全知识培训和健康档案、食品添加剂五专管理及食品加工场所和加工过程管理、冷藏设施、餐饮具消毒等影响食品安全关键性环节。截至目前，共检查学校（托幼机构）食堂198家、校园周边餐饮服务单位124家、小饭桌41家、小商店137家、食品小摊贩74个。收缴日期模糊、包装破损等不合格食品、“五毛”食品130余包，取缔食品流动摊贩28个，对索证索票资料不全、从业人员健康证件过期、餐饮具消毒设施未能正常运转、学校（幼儿园）食堂食品留样不规范等问题，下达《责令改正通知书》21份，要求限期整改。本报记者张亮通讯员陈晓棋
大荔责令停业整顿3家食品经营单位
根据全省统一部署，渭南市大荔县食药监局集中时间、集中力量，组织执法人员对全县中小学校、幼儿园周边“五毛食品”市场，展开了拉网式清查。
该局溯向追溯，检查从经营许可、进货渠道、索证索票、台账记录、贮藏贮存以及从业人员健康状况等六个方面入手，对货架及库存食品进行了全面清查，发现过期食品立即下架消除隐患。对发现的“三无”食品严格追查进货来源。同时，与西城办、城管局、市场监管局等部门配合，组织执法人员对县城马家巷批发市场进行集中治理，特别是对“五毛食品”批发商进行全面排查。
同时强化宣传，与县教育局联合开展校园安全综合治理，特别是将食品安全列为重要一环，采取图片展示、文字说明、现场点评的形式，使学生树立正确的食品安全观，提升识假辨假能力和自我保护意识。
此次排查，该局共出动执法人员2100人次，执法车辆560台次，检查食品经营单位1040家，立案查处违法违规案件31起，责令停业整顿3家，收缴“问题”食品310袋，设置宣传站点40处，发出宣传资料3000余份，开展集中宣传活动11次。
本报记者张亮通讯员马莉
白河把敬老院食品安全纳入专项整治范围
安康市白河县食安委牵头，市场监管局、教体局、民政局组成联合检查组，深入该县学校及校园周边、敬老院开展食品安全专项整治，消除食品安全隐患。
专项整治加强了隐患排查，督促落实食品安全主体责任。根据《食品安全法》检查经营主体的以下几个关键环节：原料采购索证及验收、食品贮存及使用、从业人员健康及岗位培训、设施设备运转、餐饮具清洗消毒及其他操作规范等要求落实情况。加强了检查指导，督促落实管理措施。对辖区内学校、敬老院食堂、校园内及周边小卖部等进行全方位、全覆盖式监督检查。严格查看食品原材料采购储存、加工制作、清洗消毒、留样管理等环节，以及餐饮服务提供者资质、食品安全管理制度落实情况、环境卫生、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、留样、环境卫生、食物中毒预防控制措施等是否符合要求。
检查组严格执法，加大惩处力度。对在检查中发现的不规范行为，当即下达责令改正通知书，情节严重的予以罚款、暂扣、责令停业整顿以及吊销营业执照的相关措施。截至目前，共检查学校118户，校园周边食品生产经营户238户，检查敬老院20家，对存在的食品安全隐患问题进行了详细的督促指导，下发责令整改通知书32份，查扣不合格食品94公斤，查处食品违法案件1件，并提出具体整改意见。
本报记者张亮通讯员赵久刚
空港新城培训学校食品安全负责人
进入夏季，随着气温逐渐升高，细菌生长繁殖加快，食物极易腐败变质，若不注意饮食卫生，极易引起细菌性食物中毒事件。为加强学校（含幼托机构）等社会重点关注单位的食品安全工作，确保广大师生身体健康，有效预防和控制食物突发安全事件的发生，近日，西咸新区空港新城市场服务与监管分局和教育卫体局在底张街办中心幼儿园召开餐饮服务食品安全现场培训会。
工作人员采取现场“教学互动”的模式，对辖区内23家学校幼儿园的负责人和食品安全管理员就餐饮服务操作规范、明厨亮灶等工作进行了指导。同时讲解了食品安全责任险的重要性和必要性，对参保的流程进行说明，要求学校幼儿园通过落实食品安全责任险工作，利用保险资金的融合来抵御防范食品安全事件，实现应保尽保，资源整合，行为互助，社会共治，最终减少食品安全突发事件带来的负面影响。
下一步，西咸新区空港新城分局将继续采取“回头看”的形式，持续做好辖区学校幼儿园“明厨亮灶”、食品安全责任险推进工作，加强学校幼儿园食品安全监管工作。
本报记者张亮
勉县老道寺镇所每月一次例行检查
汉中市勉县老道寺镇食药监所高度重视学校食品安全监管工作，坚持做到每月进行1次例行检查，对存在的问题督促限期整改，将安全隐患消灭在萌芽状态。
该所做好学校食堂隐患排查，重点检查索证索票制度落实执行情况、食品加工制作规范情况、餐具清洗消毒情况、留样及留样记录、“三防设施”是否齐备等，要求各学校严格落实食品安全主体责任，建立健全各项管理制度，严把各个环节关口，认真开展自查，及时消除食品安全隐患。
规范学校周边经营秩序，加大对学校周边的食品经营户检查力度，重点排查是否存在销售“三无”食品和假冒伪劣、过期变质及其它不合格食品等现象，坚决严厉打击非法添加、滥用食品添加剂、生产经营有毒有害食品等违法行为，严防学校食物中毒事故发生。
强化食品安全知识培训，不定期开展食品安全教育活动，对学校食堂管理人员及一线操作人员进行食品安全培训，提升学校对食品安全的重视，提高学生的食品安全意识，降低校园食品风险。
今年以来该所已经检查学校食堂及其周边食品生产经营户102家次，发现问题15个，整改问题15个，有力地保障了学校食品安全。
本报记者张亮通讯员翟志勇
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