大荔冬枣缘何如此有名？ 延安日报记者 郑鹏
冬枣系列产品延安日报 刘阳 摄
大荔是全国闻名的冬枣之乡，个大、皮薄、核小、肉厚、富弹性、味脆甜是大荔冬枣最大的特点。据了解，大荔栽植冬枣只有短短的10多年历史，但其名声却已叫响全国，走向世界。是什么原因让大荔冬枣在农产品不好销售的今天却如此好卖？是什么让大荔冬枣能在全国处于产业领先地位？11月4日，沿黄公路采访团来到了大荔县万亩有机冬枣现代科技产业园进行了探访。
产业园位于安仁镇小坡村，是由安仁镇、朝邑镇、范家镇、赵家渡连片发展而形成的全县最大的冬枣产销基地。车辆刚刚驶入基地，公路两旁就出现了许许多多的塑料大棚。
进入基地，技术员介绍说，大荔县地处渭北平原中段，光热资源丰富，地势平坦，土壤肥沃，灌溉条件优越，非常有利于鲜食枣的种植。2000年左右，大荔县从山东引进了冬枣，由于冬枣品质优、售价高，极大地激发了枣农的生产积极性，冬枣得以大面积推广。但是就在2003年，大荔县经历了暴雨、连阴雨天气，造成冬枣裂果，果农们想尽一切办法但也无济于事，最终遭到了巨大的损失。2005年，基地给两亩枣园搭建了防雨棚进行防雨。雨虽然防住了，但却延迟了冬枣的成熟期，错过了冬枣的上市黄金时段。怎样才能让塑料大棚既能防雨又能让冬枣提前上市？2008年，大荔尝试在温棚里栽植冬枣，没想到，这一技术首试成功，连续两年，枣农的收入都有所提高。随后基地又结合温棚技术成功地摸索出了冷棚种植技术，解决了冬枣裂果、成熟晚等难题。大荔的冬枣栽植也由大田栽植进入了设施栽植。
听着介绍，记者迫不及待地走进了枣树大棚中。让人奇怪的是，大棚内竟然没有发现一颗冬枣。讲解员告诉记者，现在不仅大棚内没有冬枣，就连整个园区内都没有冬枣，因为冬枣是鲜食枣，所有的冬枣都在采摘后的第一时间卖光了。
据了解，由于有了温棚的调控，冬枣上市时间被大大拉长，从6月份第一棚温棚枣上市一直到9月份最后一棚冷棚枣下架，4个月不间断的有冬枣成熟。成熟周期的拉长和随之而来的超长销售期，避免了因为集中成熟、扎堆上市而导致价格低落的情况。最早熟的冬枣能卖到100多元1斤。冬枣是鲜食枣，必须要在最短的时间内送到消费者手中，否则口感和营养价值都会有所降低。为此，全县几个重要冬枣产区都设立了物流中心和交易中心，使冬枣能以最快速度进入市场，实现当天采摘，次日便可抵达江、浙等全国各大市场，最大限度保证了果品的口感，保护了大荔冬枣的品牌。
目前，大荔县冬枣面积达2.3万公顷，县上有26万人和300余家枣业公司直接参与冬枣的基地建设。大荔冬枣也先后获得国家“地理标志”商标、中国果品区域公用品牌50强称号、全国“冬枣名县”称号。大荔冬枣还以无公害和严格的管理生产技术、二维码追溯系统让冬枣有了“身份证”，成为消费者放心、满意的商品。
经过短短10多年的发展，大荔冬枣已经成为拉动县域经济增长的强劲板块，产业发展全国领先，就连大荔冬枣的引进地山东也派人来学习大荔的先进经验。大荔冬枣产业的发展历程，也为其他各地发展特色农业产业提供了值得借鉴的宝贵经验。
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