李会军:谷地里的守望者

渭南日报 2021-08-31 00:52 大字

本报记者 王宪辉 文/图

“今年我们最大的创举,就是将‘单产田’变为了‘双产田’。你看这些谷地,过去小麦收割以后都撂着,今天我们在小麦收割后抢种谷子,将一年一收变成了一年两收,为确保粮食安全和农民增收。”8月25日,在澄城县安里镇的一块谷地里,李会军一边查看谷子的出穗情况,一边向记者娓娓道来。

几场秋雨过后,澄城县的天气日渐凉爽起来。一块块大大小小的谷田,如同一块块绿色通透的玉石,点缀在高低起伏、层次分明的沟壕梯田上,与远方绿褐相间的山、高处澄明蔚蓝的天交相辉映。

眼下正是谷子出穗的关键时期,庄稼地又有些缺雨,周边的一些玉米叶子已经因为干旱卷了起来。李会军担心谷子的收成,所以隔三岔五都要亲自到各处的谷地转一下、看一下,时刻关注谷子的长势。

李会军是澄城县冯原镇李家村人,谷子一直是当地及周边农民最为重要的口粮之一。整个冯原镇,以壶梯山为中心,周边都是深厚的黄土,均匀、细腻、松散、易碎,保水性好,有机质含量高,而且这个纬度光照充足,昼夜温差大,可以说是谷子生长的天堂。而由这里生长的谷子所加工的小米,色泽金黄、质黏味香、营养丰富,熬出来的小米粥有一层层厚厚的米油,让人垂涎三尺。

然而,尽管有悠久的种植传统,但是谷子在当地并未形成一种产业,而是在很长一段时间内保持着小农经济的特点,当然也不可避免地面临着附加值低、种植收益低等问题。

李会军与谷子结缘,在很大程度上源于他的桑梓情结。作为一名地道的农家子弟,他从高中毕业后便外出务工,打过零工、当过学徒、跑过销售,可谓“从小卖蒸馍,啥事都经过”。最终,他在建筑工程行业赚得了“第一桶金”。

腰杆硬了,李会军时刻想着家乡的父老乡亲,他们一辈子面朝黄土背朝天,朝朝暮暮不得闲,靠在土里刨食维持一家的生计。怎样才能提高他们的收入,阻断贫困的代际传承,李会军不断地调研、考察、思考、交流。最终,他将目光聚焦到谷子种植上。

和小麦、玉米等主粮相比,谷子是一种小众化的作物,而李会军恰恰就是看重了这种小众化。“只有做小众化的产品,走差异化的路线,才可能在当下竞争激烈的农产品种植市场占有一席之地。如果大家都一窝蜂地去做某一种产业,就会陷入同质化竞争,这肯定是不行的。”

谷子浑身是宝。谷子秆和谷子叶可以喂牛羊,谷糠是上好的饲料,筛出的颗粒就是小米。“小米在民间有‘代参汤’之称,其营养价值可见一斑。因此,咱们就将小米作为主打产品,逐渐向上下游产业链进行延伸。”李会军说。

2017年6月,李会军成立了澄城县金粒香农业有限公司,并通过建立自有基地和与农户合作的模式,实现了谷子种植的产业化,他也从此开启了创业的“全家总动员”模式。无论是80多岁的母亲,还是十几岁的女儿,都被他动员到谷子地里合影,成为自家小米的“代言人”。

为了确保小米的纯度、质量、产量,李会军在与农户合作过程中推行“五统一”(统一提供优质谷种子、统一提供绿色有机肥、统一提供技术指导和培训、统一提供喷洒硒元素、统一加工包装销售)的标准化种植模式。截至目前,李会军的公司已经与澄城县冯原镇、王庄镇、赵庄镇、安里镇等数十个村庄农民签订了种植合作协议,谷子种植面积达到1800多亩,2020年的销售额达到600多万元,其中富硒产品占到六成以上。

“今年新增的主要是一些边缘地、撂荒地。这些地距离村子远,不方便耕种,地力也一般,产量不稳定。但这些地不种就荒着,很可惜。我们将这些土地流转过来耕种,既避免了土地闲置浪费,对老百姓来说也可以得到一笔收入。”

同时,李会军还想方设法提高产品附加值,进而帮助农民增收致富。随着生活水平的不断提升,人们的营养保健意识日益增强,这就要求农产品不仅要“安全”,更要“健康”,也正是在这种理念的驱使下,富硒类农产品逐渐成为人们餐桌上的一种时髦产品。李会军敏锐地捕捉到了这一信息,并开始在种植谷物的过程中进行试验。最终,他让澄城富硒小米成为很多消费者难以割舍的一个品牌和一种情怀。

去年,李会军联系大荔的一个酿醋厂,利用小米精挑后剩余的碎米粒等下脚料加工食用醋,延长谷子种植的产业链。“这醋是已经存放一年的,因此尝起来不像新醋那样蛰舌,而是有一种陈年的香醇。”李会军说,“醋在我们当地市场是一个空白,因此咱从小米衍生出了这么一个下游产品。材料虽然是下脚料,但是品质上乘。”

如今,李会军的公司已经实现了从种植到收割的全程机械化,而且他还添置了各种烘干、筛选、包装设备。同时,他的富硒小米也走出澄城,在西安、南京、镇江、苏州等十余座城市设有销售网点。李会军说,未来他还准备尝试种植软糜子、荞麦等更加小众、更具特色的农产品,以差异化竞争助推澄城本土特色农产品走向更为广阔的市场。

几年来,无论市场行情如何波动,无论谷地是否丰产丰收,李会军都一直守望在一片片谷地里,因为这里有他的农业梦、有乡亲们的致富梦。如今,一粒粒金黄色的小米穿过岁月的长廊,正焕发出更加耀眼的光芒。而他们的乡村振兴梦,都在像这片谷子一样肆意疯长。

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