渭南花馍 走向世界

西北信息报 2019-05-10 01:02 大字

 本报记者 乔刚 文/图

渭南,因地处黄河最大的支流——渭河之南而得名。这里土壤肥沃,水源充沛,黄河、渭河、洛河三大水系在此交汇,素有“关中粮仓”之称。其丰饶的物产、富庶的生活,孕育出灿烂的农耕文明,也滋养了民间艺术面花的产生与发展。如今,面花已成为渭南民间艺术中一颗璀璨光艳的明珠。

渭南花馍又称面花,俗称“花花馍”,有关面花的文字记载可以上溯至汉代,起初多以祭祀为主。随着不断发展,如今这些面花根据用途不同,贯穿于婚嫁、丧葬、满月、庆寿等各个阶段的人生礼仪之中。农妇用白面,以针线、梳子、剪刀为工具,靠巧手揉捏出动植物、人物、建筑物等造型,拙朴生动,意态纷呈,人们把美好的夙愿、虔诚的祝福以及对生活的憧憬,一起融进这一朵朵艺术之花中,真挚深情地表达着对生活的向往。

渭南花馍形象可爱,栩栩如生,在全国大赛中屡屡夺魁,也多次走出国门,作为国礼赠送国外政要、国际友人,成为渭南著名旅游名片和文创产品。

 澄城面花

面花是澄城县民间广泛流传的一种手工艺术,可追溯到汉朝初期,距今已有2000多年的历史。它展示出人类生死繁衍、代代相传的传统,蕴含着人们对美好生活的祝福和热爱。2009年,澄城面花被列入第二批陕西省非物质文化遗产。澄城面花,寓意深刻、内涵丰富,图饰纹样想像丰富、构思新颖、匠心独具、巧夺天工、技艺精湛、风格独特、代代相传。面花的基本内容从造型艺术可分为:花、鸟、虫、鱼,戏剧人物,各种动物等。造型生动,图饰鲜活,民间艺人丰富的想象,大胆的夸张手法,使专业雕塑家叹为止观。

 大荔面花

大荔县是久负盛名的“面花之乡”,在渭北乃至全省独树一帜,按用途可分为时令面花、喜庆面花和祭祀面花,是民间巧妇用小麦面粉,借助刀、剪、针、梳等工具,经过揉、捻、捏、搓、点等多道工序制作而成。其造型艺术有花、鸟、虫、鱼、人物、动物和建筑等类型,内容有祝福美满婚姻、子孙兴旺的鹣鹣馍,有祝贺老人福寿双全的寿桃,有春节拜年祭祖的花馄饨、花馒头、花糕、花炸果等十几个品种。在长期的发展过程中,大荔面花形成了独特的地方特色和艺术风格,2007年作为渭北面花的代表(渭北面花制作技艺)入选陕西省第一批非物质文化遗产保护名录,药王庙、花糕等面花作品多次获得中省民间工艺比赛大奖。

合阳面花

面花在合阳又叫“花馍”、“花馒头”,是广泛流传于民间的一种风俗礼馍,也是艺术性极高的传统艺术品。它既有可看的观赏性,又有可吃的实用性,久负盛名。合阳的粮食作物以小麦为主,面食是村民的主食。

该县村民普遍有精制细做面花的传统风俗,在关中地区形成了自己的精细、色彩鲜艳谐调、象征意义强等特色。面花艺术制作精巧,造型美观,民俗内涵丰富,婚庆、做寿、满月、祭祀等民间活动都有相应的面花。合阳县面花久负盛名,被列为“秦艺六绝”之一。

 华州面花

“华州面花”和别的地方的面花比起来,有着自己突出的特点。它一般不着色,洁白如玉,保持了面食那种自然的白、香、甜。其种类繁多,花、鸟、鱼、虫,各式各样约120余种,造型质朴厚重,简洁明析,内涵丰富,大胆夸张,变化无穷,妙趣横生,寓意丰富。不以形似而以神似,无不寄托着人们心中美好的祝愿,不仅供人们观赏,亦可食用。

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