苹果价格大涨背后的两大推手: “青黄不接”是根本 期货炒作是“导火索”

华商报 2019-06-17 02:49 大字

陕西渭南市白水县80后果农任智慧,最近一边忙着陪客户喝酒吃饭,一边忙着寻找优质苹果。作为“果二代 ”,他的主要身份已经从果农变成了果商,“家里几亩苹果卖不了多少钱,我熟悉种植户,也慢慢熟悉了需求者,就开始做起了苹果中间商。去年以来,苹果价格涨幅大,但不是价格涨上去了就能赚钱,各个链条上都有门道。”

对于苹果期货,任智慧说他知道,但不太明白。“仅凭借期货大涨,来推高苹果价格并不现实,去年以来苹果价格不断创出新高,关键是苹果少。”

近日,华商报记者在西安市咸宁路附近一超市看到,一斤苹果标价9.98元-14.9元不等。统计数据显示,苹果价格近期处于高位。在大庆路水果店店主秦先生说,苹果价格高,不太好卖。

批发价7-9元/斤

今年苹果价格高不好卖

批发行情如何呢?6月12日下午,华商报记者来到西安市二环附近三家果品批发市场,发现每斤苹果单价大多在8元以上。

在井上村附近一处大型批发市场内,华商报记者在一块水果行情显示屏上看到:红富士苹果最高价8元/斤,中间价7.5元/斤,最低价7.2元/斤,交易日期为6月12日。

记者注意到很多果品店批发店都关着门,连续找了几家都没有苹果。一位商户说,今年苹果价格高不好卖,有的商户已经关门回家了。华商报记者好久才找到一家销售散装苹果的商户,售价8块钱一斤,礼盒装苹果单价9元左右。

在胡家庙附近一处批发市场,一位商户说,一斤8块5到9块左右,一箱20斤装的大约200元。在东门附近一处超市,苹果一斤8块5到9块左右,看的人多,买的人少。

单价涨了但产量减少

果农其实没赚多少钱

“最近有点忙,优质货源不好找啊。”6月11日晚上22点多,华商报记者在西安市北郊大明宫附近见到80后果农任智慧,他说:“才陪客户喝酒吃饭结束。一定要和客户搞好关系,果子才好销售,才能售出好价钱。”

“因为去年遭遇冻害天气,苹果开花、结果都受到影响。有价缺货,地头收购价比2017年至少涨了一块钱。有南方顾客都说苹果比肉还贵。”任智慧说。

任智慧是“果二代”,他家的3亩红富士苹果,去年遭受冻害产量下降明显,2018年产量3500斤左右,按照地头价3.5元/斤全部卖掉,毛收入1.2万元。虽然苹果价格上涨了,可是由于去年产量大幅下降,实际收入还没有2017年多。

渭南市澄城县一位果农介绍说,种苹果的收入比种小麦、玉米等要高一些,但也是辛苦活。刨去肥料、农药、袋子等各种开支,再算上人工,其实,赚不了多少钱。“价格涨对我们是好事情,但是,我们更盼望获得好收成,产量上去了,才能真正多赚一些钱。”

囤货的客商效益好

“果二代”开始做贸易

80后卢超是白水县元康苹果专业合作社理事长,从事苹果贸易,他家也种了10亩苹果。

“去年收购价大约三四块,今年春节前后比较高,3月份到6块,最近到了8快。”卢超说,去年苹果单价上涨但产量减少,导致有价无货,毛收入能持平就不错了。消费者喊贵,果农在地头卖不上价,为解决这个矛盾,他组织了多次产地直采活动和带团采购活动,组织社区业主到优质产区旅游、采摘、采购。

“没行情赚不到钱,行情来了拿不住也不一定能赚到,跟炒股票差不多。”周强(化名)是一位苹果贸易商,2011年入行。春节前他从甘肃买入3车苹果,存了约30万斤,过了一阵子,看到价格还不错,就卖掉大部分。过了一个多月,市场低迷,有点担心价格下行,就把剩下的全部卖掉,一斤大约赚1元。但没想到春节以后明显涨价,尤其是“五一”以后,一天一个价。

“春节前,我卖早了,如果放到现在每斤赚两三块。”他说,在去年这一波上涨中做现货效益还可以。但2015年存货10万斤遭遇跌价赔了12万,2017年也亏了钱。希望这次能把亏的钱补上。

任智慧告诉华商报记者,自家的苹果刚摘下来,他就卖掉了。腾出时间做苹果收购、批零生意,“我熟悉种植户,也慢慢熟悉了需求者,做苹果生意比种植赚钱多。”

供求关系变化导致上涨

今年可能先涨后稳

华商报记者查询发现,陕西省统计局发布的数据提到,去年园林水果因灾减产,推动果品价格上涨。2018年4月初,全省强寒潮降温天气,使正处花期、蕾期和幼果期的苹果、梨、猕猴桃等果树普遍遭受早春花期冻害,挂果量减少,全省果品生产受到较大程度的影响。其中产量下降的主要品种有:苹果、猕猴桃。

果业监测数据显示,陕西省苹果平均价格上涨29.3%,其中早熟品种嘎啦上涨49.2%,75mm以上红富士商品苹果上涨23.7%,75mm以下红富士商品苹果上涨39.8%,加工果上涨43.3%。

任智慧、卢超等人都认为,冻害天气导致果园减产、果农减收,“物以稀为贵”,苹果价格上涨,而最近的上涨主要是季节原因,“青黄不接”。

今年下半年情况如何?任智慧预计不排除还有一个小高峰。因为往年套一个袋子工价四五分钱,今年工价高一般得6-8分钱,综合计算下来一个苹果在成熟以前的成本在0.8元,这包括人工、施肥、采摘、运输等成本,如果租地种苹果的话成本更高。他预计今年下半年苹果开称价格会维持高位,大量上市以后价格会逐步回归稳定。

产量少是根本原因

期货是直接推手

苹果涨价背后:主产区遭遇天气灾害、游资进场助推。有说法称,苹果价格上涨是期货贸易所致,引发争议。

期货价格比年初上涨近三成

但仍没有现货价格高

“苹果现货价格上涨跟期货关系不大。目前的情况是,做现货的不了解期货,做期货的非常了解现货。”在任智慧看来,二者其实关系不大。

西安一位期货投资者说,苹果现货价格上涨不能怪罪于期货,从期货看,1月2日结算价11144元每吨,6月13日收盘价14299元,涨幅28%。从现货看,80#规格的苹果现货出库价格1.6万/吨,6月13日收盘苹果1907合约目前在1.4299万/吨。期货价格同比上涨近三成,但仍低于现货价格。

行业从业者薛小果主要负责苹果信息。6月14日华商报记者来到他位于凤城十路附近的办公室采访时,他说,“目前苹果销区走货量稳定,价格受产区出库价格影响较大,主要是处于“青黄不接”阶段,陕西产区目前库存为5万吨,去年同期为23万吨。”

“这次苹果期货大涨,完全体现出了期货对于现货价格的指导意义,也就是价格的发现功能。”万联证券投资顾问屈放认为,期货价格上涨比现货价格更早。去年苹果主产区遭灾以后,很多投资者敏锐地看到了天气变化可能带来的涨价,期货价格就提前于现货价格上涨,一些投资者到产地调研,提前发现了市场供需矛盾和缺口。

屈放分析,单纯依靠资本推动,没有基本面的支撑,涨价并不可持续。苹果期货的上涨更多的还是供求关系的影响。正是因为产量少,资本才在期货市场拉高苹果期货,期货是直接推手,进而影响苹果现货价格。

从事农产品生意的年轻人开始进军期货

专家提醒:“少碰为好”

苹果期货上市以来,受到产业链客户及投资者追捧,一些人小有盈利、一些人赚了大笔。

徐先生在西安从事金融行业,熟悉农产品特别是苹果产业。苹果期货上市以后,他就开始操作,因为对两方面行情都熟悉赚了一些钱。

华商报记者在采访中了解到,西安、咸阳、渭南等地越来越多从事农产品经营的年轻人开始系统学习财务、金融知识,希望通过做贸易、期货等方式,来弥补生产环节的不足,增加收入。

“最近几天要陪客户到苹果产地调研。”任智慧说,有外省投资人到陕西、甘肃等主产区调研苹果市场行情,他就要跟着去果园里考察。“这些人下功夫了解产地价格、品质等各方面情况,为投资做准备,我在跟他们学习。”

西安理工大学扈文秀教授建议,“我不主张果农从事金融尤其是苹果期货,因为风险太大,还是少碰为好。一不小心,就会亏的一塌糊涂。虽然,部分中间商和期货投资者赚到钱,他们属于投机者,赔钱的案例也是比比皆是。”

农户借力苹果期货是伪命题

释放产业优势是根本

作为苹果大省,陕西苹果产业如何更进一步?有专家认为可借力苹果期货。

卢超介绍,目前种植苹果的“果农二代”有减少的趋势,苹果产业需要解决传承问题,解决定价权、主动权问题。而农户缺少资金,也缺少科技支持。

苹果产业如何与期货等金融工具融合对接?中商联商业研究院专家工作委员会副主任王建红建议,应从品种调整、树种改良等入手,寻找更多增收路径,促进苹果产业上、下游良性发展。

“期货只是价格的一种发现和辅助,关键还是要果子好,质量优。让农户借力苹果期货是伪命题,将苹果种植好,果品质量高,丰收,是农户最重要的工作。”屈放认为。

西安理工大学扈文秀教授分析,目前陕西省苹果产业家庭经营规模小,机械化程度低,果园管理水平差异较大。到了由产地优势向产业优势转型、数量扩张型向质量效益型转变的重要关口。果农往往小散弱,分散经营,销售初级农产品,前期成本较高,加上季产年销,没能力赚取涨价的钱,不够集约不成规模,达不到现代化农场的管理水平。提升苹果质量,提高产业优势是根本。

西北农林科技大学霍学喜教授表示,能把小苹果变成金蛋蛋的是少数果农,还有更多农产品需要提质增价,从技术上逐步高效栽培,重视信息技术应用和大数据支撑,促进果园管理现代化;从资金上,建立苹果产业发展基金,支持低效果园改造和果园基础设施建设;从品牌打造上,重视研究开发和培育推广,培养更多产业人才,进而继续提升陕西苹果的竞争力。华商报记者 胡晓军 黄涛

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