谷雨·习俗食香椿采春茶 祭祀文祖仓颉
谷雨·习俗 
陕西白水县沿袭着谷雨祭祀仓颉的习俗。
每一个重要节气，民间都有与之对应的节气民俗和传统，谷雨节气与人们的农业生活联系密切，那么这个时节都有哪些讲究和习俗呢？
食香椿：谷雨时节，北方有食香椿的习俗。我国是世界上唯一将香椿入菜并培植的国家，谷雨时节正好是香椿上市的最佳时节，此时的香椿香醇爽口，营养价值高，具有补阳滋阴、提高免疫力的功效，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
采茶：我国南方有谷雨采茶的习俗，雨前茶就是谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶，谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品。“山寺馈茶知谷雨”，春季温度适中，雨量充足，茶树经过一冬的休养后，经春雨滋养，芽叶饱满翠绿，叶质软润，营养丰富，香气怡人，传说谷雨这天的茶喝了之后清火、明目、辟邪，不管谷雨这天是什么天气，茶农都要去采摘新茶。
渔家祭海：谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，是下海捕鱼的好日子。俗话说：“骑着谷雨上网场”，每年4月20日，是山东省荣成市的渔民节。该节起源于谷雨节。在我国北方沿海一带渔民们过谷雨节已有二千多年历史，到清朝道光元年（1821）易名为渔民节。渔民们在谷雨这天要举行海祭，祈求海神保佑出海平安，满载而归。祭海活动场面盛大而隆重，十分热闹。因此，谷雨节也叫作渔民出海捕鱼的“壮行节”。
祭仓颉：有传说谷雨便是起源于仓颉，陕西白水县则一直沿袭着谷雨祭祀文祖仓颉的习俗，历史悠久。在陕西白水史官乡每年谷雨还要举办仓颉庙会，庙会主题以仓颉为主线，伴以经济、文化活动，不仅是谷雨习俗，更是汉文化传承。
走谷雨：所谓“走谷雨”，其实就是约定俗成一般，在谷雨这天青年妇女们走村串亲，相互探望，或者到野外“踩青”，寓意与自然相融合，适度光照，补充阳气，强身健体。此时适度照晒阳光，能起到补阳气的作用，可驱除脾胃寒气，有助改善消化功能，还能疏通背部经络，对心肺大有裨益。
赏牡丹：江南有“谷雨三朝看牡丹”之说，说是谷雨三天后，正是牡丹花盛开的时节，因此，牡丹花又被称为“谷雨花”，赏牡丹也就成为人们闲暇时候的重要娱乐活动，山东菏泽、四川彭州在谷雨时节都会举行牡丹花会，供人游会。
禁蝎：《增修登州府志》记载：“士民用朱砂书符咒，禁蛇蝎”。谷雨之后的节气是立夏，由于“五毒”在夏季常出没，给人类健康带来威胁，因此，古人要在谷雨前后进行一场除“害”运动，即“禁蝎”或“禁五毒”。为什么“禁蝎”要在谷雨时节进行？民间流传五毒怕“谷雨大将军”。据清光绪三十一年《绥德州志》记载，谷雨这天，陕北绥德、米脂一带家家都要在墙上贴压蝎符。谷雨“禁蝎”风俗在西北、华北、华东等中国绝大多数地区都曾流行。谷雨“禁蝎”，寄托了人们驱除害虫、渴望丰收平安的美好愿望。
洗“桃花水”：旧时，在西北地区，人们将谷雨的河水称为“桃花水”，传说以它洗浴，可消灾避祸。谷雨节人们以“桃花水”洗浴，同时举行射猎、跳舞等活动庆祝。吟咏谷雨的诗词佳句
谷雨，是春季最后一个节气，古人惜春，常作“送春诗”告别春天。如杨万里在《三月二十七日送春绝句》中写道：“只余三日便清和，尽放春归莫恨他。落尽千花飞无絮，留春肯住欲如何。”贾岛的《三月晦日寄刘平事》写道：“三月正当三十日，风光别我苦吟身。共君今夜不须睡，未到晓钟犹是春。”白居易在《春日闲居三首》中写道：“陶云爱吾庐，吾亦爱吾屋。屋中有琴书，聊以慰幽独。是时三月半，花落庭芜绿。舍上晨鸠鸣，窗间春睡足。”意象唯美，意境闲适。诗中所说的“鸠鸣”便是谷雨时节的重要物候。《咏廿四气诗谷雨春光晓》
唐代·元稹谷雨春光晓，山川黛色青。叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。《与崔二十一游镜湖，寄包、贺二公》
唐·孟浩然试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。
《老圃堂》唐·曹邺邵平瓜地接吾庐，谷雨干时手自锄。昨日春风欺不在，就床吹落读残书。 《春中途中寄南巴崔使君》
唐·周朴
旅人游汲汲，春气又融融。农事蛙声里，归程草色中。独惭出谷雨，未变暖天风。子玉和予去，应怜恨不穷。
《谷雨》明·方太古春事阑珊酒病瘳，山家谷雨早茶收。花前细细风双蝶，林外时时雨一鸠。碧海丹丘无鹤驾，绿蓑青笠有渔舟。尘埃漫笑浮生梦，岘首于今薄试游。
《谷雨》清·郑板桥不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
谷雨前，春雨还是细腻柔和。谷雨一到，雨便不再迷离，干脆而欢快地落在谷物上，让人们期待秋的丰收。谷雨是春的尾声，也是春天生产劳作的奋进曲，催人们去开垦，去播种，去挥汗如雨，去铆足了劲的奋斗。
谷雨，不要辜负这最后的春光！来源：四川省地方志工作办公室
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