小小土豆富了一个村 耀州区西古村产业扶贫见闻
本报记者 武利芳
耀州区石柱镇西古村的贫困户雷红梅以前从没有想过，自己能在家门口上班赚钱，再也不用拖着残疾的双腿四处讨生活了。“是村支书到屋叫我去上班的，要不然我还没信心去应聘呢。每月1800元的工资再加上合作社的分红，我家不仅脱了贫，生活质量也提高了。”
雷红梅工作的地方，是村里的有明种养殖专业合作社，这里有全市唯一一个现代化土豆粉加工标准厂房，合作社理事长正是西古村的党支部书记童有明。自2008年童有明当选为村主任后，曾经是村里致富能手的他一直有个“产业梦”，想给西古村办个工厂，让乡亲们人人有事干，人人有钱挣。
“好粉源于好土豆”，合作社生产的王牌产品———土豆粉的包装上印着这样一句话。石柱镇地处渭北旱塬，粮食广种薄收，但这里生长的土豆却外红内白，口感细腻，钾、维生素Ｃ等营养物质含量丰富。以往各家各户“单打独斗”，自留种、“土方法”种植的土豆稀稀拉拉，品质差、产量低，很难转化成商品，产生不了经济效益。2015年，合作社引进了优良品种，铺设了节水灌溉系统，还购买了土豆种植机，集中施肥、集中播种、集中整地，品质和产量一下子上来了，售价是普通土豆的两倍多。截至2017年底，合作社带动石柱塬上12个村种植土豆已达3100多亩。
雷红梅将家里的两亩多土地也全部种上了土豆。“从种子到化肥，全都由合作社免费提供。机械种植，机械收割，种出来的土豆再卖给合作社，自家只需要除除草，做做田间管理就可以。”像雷红梅这样的贫困户，只需腾出土地，就能赚钱。
“大土豆走商品，卖不上价的小土豆我们就加工成粉条，卖得价更高，还能带动村民就业。”童有明要带领村民把土豆“吃干榨尽”。2017年底，合作社建成了现代化的土豆粉加工标准厂房，带动固定打工村民53人，其中30人是贫困户。每年合作社还拿出百分之三的利润给入股的村民分红。2018年，合作社盈利490万元，给贫困户每户分了3110元。
贫困户崔盼也切实尝到了甜头。“工厂打工一份工资，土豆种植一份收入，贫困户分红又是一份，我在家门口上班能拿３份钱。”
为了让产品卖得好，合作社可没少下功夫。“我们的方便粉丝是花了18万元让北京的食品专家调的味儿，没有任何添加剂，好吃又健康。”说起自家的产品，童有明自信满满。在全市两届扶贫产品交易会上，西古村的“陕耀”牌土豆粉系列产品备受食客欢迎，签了不少大单。
“这间土豆加工厂让村集体和农户赚到了钱，整个西古村都活了。给村民修院墙、整治村容村貌、拉电修水都直接从集体账户出钱，不用再到处‘化缘’了。”童有明上任时的梦想实现了，西古村脱贫致富的梦想也实现了。合作社有一面荣誉墙，从区级到市级、省级，再到最高一层摆放的“国家农民合作社示范社”，这些荣誉见证了西古村土豆产业的发展历程。
发展产业是实现脱贫的根本之策。现在土豆已成为西古村乃至整个石柱塬的一张特色名片，而关于土豆的故事还在继续。“我们现在正在研究土豆小麦调和粉的开发，下一步要做出土豆挂面、土豆馒头、土豆烤馍等消费者喜爱的产品。村里还有人外出学土豆宴，到时候可以结合村里遗留的古宅开发农家乐，吸引更多人来看看我们西古村的好日子。”说起西古村未来的发展，童有明头头是道。
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