张漫和她的“彩色”致富梦
?张漫正在为外卖客户打包
“女人一样要赚钱，不管是在家里还是在社会中，有钱才可能有底气。”彩色凉皮店的老板张漫笑着说。
今年28岁的张漫是两个孩子的母亲。初中毕业的她因家庭原因在广东打工6年，2011年她返乡回家，结婚生子。“其实，我想要的很简单，就是努力赚钱，给孩子提供更好的生活条件。”她笑着说。对张漫来说，最幸福的时光就是陪两个孩子逛公园、超市，去旅游，提高他们的生活质量，陪他们慢慢长大。
2012年年底，她在做微商的朋友的推荐下成功进入微商行业。做微商的她先后在朋友圈卖护肤品、零食、保养品等，获得一定的经验。“最值得骄傲的是我之前朋友圈卖零食，一个多月就赚了一万多。”她自豪地说。
工作性质让张漫长期盯着手机，视力严重下降的她不得不面临转型。同时期从外地打工返乡的姐姐也在找工作，后来经过商量，决定报个班去学简单的餐饮。“考虑到市场、我们自身的经济，最后决定主要学习砂锅、面皮和肉夹馍的制作，积极好学的她跟着厨师班学了半个月左右，就成功拿到了毕业证书。”
在她看来，做一件事情就一定要做到最好，所以凉皮也要做到色香味俱全。“最早我是在西安逛的时候看到有卖彩色的凉皮，觉得我也可以做，经过考虑最后决定做火龙果、菠菜、紫甘蓝、黑米、南瓜的彩色凉皮，不仅颜色好看，而且营养价值高。”她说。2018年4月中下旬，经过许久的筹备，她的彩色凉皮店终于在耀州区药市开张。
微商客源在一定程度上助推凉皮销量。“做微商卖零食时，积累了一定的铜川市客源，现在有很多凉皮客户都是之前购买零食的客户。”张漫告诉记者，“你看我朋友圈，我每天将要做出来的凉皮拍成照片，发到朋友圈，想吃的客户就会微信订餐。”
不仅是实体店销售，网上晒照片，她的彩色凉皮也会打包外送。有时候店里客户比较多，订餐的人也多，她忙不过来时也会安排家人帮忙给客户送餐。
饥饿营销是经营过程中常见的营销方式之一，张漫虽然不懂饥饿营销，但她每天只销售150份左右的凉皮。她觉得，这样才能够确保每份凉皮的质量，才可以准备好第二天的工作。她说：“人不能太贪心，每天能卖150份彩色面皮就知足了。”
每天下午卖完凉皮后，张漫开始准备第二天的工作。洗面浆、准备大料水、调制辣椒油……大概四五点钟才算是真正的忙完。生意特别好的时候，11点左右卖完面皮，2点多就可以收摊回家。
人都说：“越努力越幸福”，张漫就是最好的例证。她说：“我还这么年轻，我想通过自己的双手创造自己的价值，实现我的‘彩色’致富梦！”（本报记者 张卫婷）
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