张新利：铜川“蜜脆”第一人

铜川日报 2017-09-29 08:21 大字

田间指导

7月份的一天，突然在自己加的全市果业技术教员交流群教上看到一个图像———“山地蜜脆苹果张新利”，一股樱桃加冰糖般的甜蜜涌上喉咙，铜川有蜜脆苹果了吗？

很快就通过微信联系上了张新利，问是否有？啥时候卖？电话那头传来了爽朗的笑声：“有！今年雨水多，9月初后果子才能熟。”

5年前，在一个朋友处品尝了国内罕见的蜜脆苹果，朋友从日本带回来的，是美国品种，个头超级大，果面条红，味道如樱桃加冰糖般的甜蜜，又如酥梨般的脆生生。可惜只吃了一个，从此留下了念想，觉得全世界的苹果就蜜脆最好吃了。

9月初的一天，在耀州区小丘镇朱村，见到了果农张新利，以8元每公斤的批发价买了蜜脆，虽然比普通苹果高出近一倍，但也感觉值了！因为他的蜜脆苹果在“放牛娃”电商上，最低卖16元一公斤，就这还常常断货。

眼前这个个头不到一米六，年近六十岁的汉子首吃螃蟹，第一个将蜜脆引进种植到了铜川，并推广种植200余亩，极大地提高了朱村和其周边村子果农的收益。

如今的张新利是高级农艺师、铜川市果业技术教员、朱村永源果业专业合作社技术总监，他还被陕西联合利农有限公司聘为果业技术员，服务着陕西的广大果农。

发现蜜脆默默引进

张新利从事苹果种植研究30多年，在栽培、修剪、土壤改良、病虫害防治等果园管理方面有丰富的经验，特别在品种选育方面，是当地有名的土专家。

2006年，他见到了省果树研究所的新型苹果品种———蜜脆，一番了解之后，果断将其引进到自己正值壮年的果园里，做高接试验。

“铜川中早熟苹果口味单一，品种陈旧，我一直想培育新的品种。在一次学习考察中发现了蜜脆，这正是我苦苦寻找的品种！”张新利说。

蜜脆源自美国，2001年引进我国，其果个大，一般可达300多克，最大可达500克以上。其果皮薄而光滑，表面有光泽，有自然蜡质，底色金黄表面条纹红，成熟后全红，色泽艳丽；果质脆而不硬，酸甜度适中，口感极佳。

“蜜脆在渭北地区成熟期在八月底到九月旬，适逢中秋佳节。蜜脆极耐储存，常温下可存放3个月，其品质不变，色泽不减；普通冷窖可存放七八个月，口味不变。综合这些优点，是咱耀州一带理想的种植品种。”张新利说。

张新利的果园以前栽植的品种是矮化长富2号，正处在盛产期。周围的果农觉得他把正卖钱的果园拿来做实验，是瞎折腾、胡闹，但是他没有理会，只是默默地摸索着。

8年试种终得成功

因为高接的长富二号嫁接处容易折断、枝条生长慢，结果实后树势容易衰弱，他又通过省果树研究所引进了砧木SH系列来做育苗试验，并且发现了其明显的优点———苹果树不易倒斜、生长旺盛、嫁接处不易折断、不用设立支柱（水泥柱或钢管）。

蜜脆果树对肥水的要求较高，他还总结出了“一埋八冲”的果树全年施肥理论。水肥一体以及秋季大量增施有机肥和生物肥，平衡地下和叶面补钙，基本解决了口味偏酸、自然落果和缺钙问题，使果实口味和色泽更佳。

自此，蜜脆的引进、试验、适应等工作基本完成，引进已经过去了8个春夏秋冬。

2014年春季，张新利砍伐老果园，重新平整土地，利用生物菌肥减轻重茬，利用发酵的牛粪提高土壤有机质，正式栽培了蜜脆示范园。园子的栽植密度有两种，2.5米×1米株行距和3米×1米株行距，采用细长纺锤型高密度栽培、水肥一体化（滴灌）、生物肥料三个果园管理方式。

同年，他开始推广、带动朱村永源果业专业合作社果农种植蜜脆。2015年秋季，他的蜜脆苹果零星挂果。

2016年秋季，他的蜜脆果园亩产750公斤，从取纸袋到上色出售，仅仅四五天时间便销售一空，批发价在4元左右，商品率95%以上。因采用水肥一体化，墒情好，无水裂纹。

如今，在张新利的带动下，朱村以及周边村子种植蜜脆200余亩，其中已挂果的有80余亩，大部分果品通过电商销售，卖出了比普通果品高出近4倍的好价钱。

“前一阵湖北客商来了，见我们的蜜脆卖完了，当下就预定了明年的果子，均价在4元以上。这一片园子的果子，明年都是湖北客商的了。”张新利自豪地说。

独门绝技无偿传授

“独乐乐不如众乐乐”，这是张新利经常挂在嘴边的一句话。自己的务果经验不能烂在肚子里，2015年，他受聘成为铜川市果业教员，承担果农的培训工作。站在讲台上，果农一致赞誉，技术方面接地气，比戴眼镜的洋专家强。

陕西联合利农有限公司是一家集农用肥料生产销售、养殖污染治理、生态循环农业开发为一体的综合性科技企业。陕西联合利农有限公司铜川分公司采取“公司＋合作社＋农户”的方式服务广大果农，2016年4月，张新利受聘于该公司，任果业技术员。在该公司的组织下，大量的技术达人、务果能手前来村里的蜜脆示范基地参观。张新利还多次代表公司外出指导技术，受益果农多达600余人，涉及印台区、王益区、耀州区、新区乃至周边的三原县、旬邑县、彬县、淳化县，取得了良好的技术推广效果。

今年4月8日，受陕西农村广播“致富大赢家”节目主持人董丽萍的邀请，张新利通过广播，讲解了双矮密植园的管理技巧、渭北苹果“一埋八冲”全年管理方案及水肥一体化技术，受到了广大果农听众的点赞。

陕西联合利农有限公司铜川分公司经理王东说：“我们组建起了以张新利老师为核心的技术团队，涌现出了余有良、王建军、何林、王延军、田军朝等果业技术能手，杨小梅、王拥军、杨彦民、王抗战等务果能手，以及永源果业、利丰果业、登辉果业等先进果业合作社。我们将以优质的技术与服务，打造铜川地区最庞大、最细致、最实用的一线农技服务体系。未来我们会服务更多的果农，带领大家共同致富。”

秋收的喜悦之后，张新利又带上修剪套装，和一线技术员们一起，指导果农修剪技术，推广“一埋八冲”施肥方法，让实用接地气的蜜脆管理技术传播得更广更远。（本报记者刘冰剑）

黑池塬1200亩中药材种植基地近年来，王益区紧扣追赶超越、转型发展主题，围绕项目建设和园区开发，持续精准发力，稳步推进“项目带动、创新驱动、园区拉动、城乡联动”的四大战略，不断加快“一轴两园三区...

耀州新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是耀州这个家。