老年大学里“香味”十足
?老年大学西点班课堂上学生们积极动手实践
本报记者 张梦焕 李阳
“做派皮，先软化奶酪、黄油，然后加低粉、糖……”4月23日，记者走进铜川市老年大学西点班，只见西点老师余佳正给一群“学生”讲授派皮的做法，他们颇为认真，不是拿笔做笔记，便是拿手机拍摄老师讲解的板书。经过动手操作，约一小时后，整个教室便弥漫着糕点散发的香味。今年春季，老年大学新增了烘焙西点班，因颇受欢迎，一时间学位一位难求。
今年刚退休的李倩是一个热爱生活的烘焙发烧友，平时就喜欢做面包、糕点，但因缺乏专业指导，简单的还能成功，复杂的便“歇菜”了。2月份，听说老年大学要开西点班，李倩便早早地打听报名，如今她已经能够熟练地掌握水晶饼、苏打饼干、泡芙、曲奇等西点的制作方法。“前段时间回单位打疫苗，给同事带了我做的西点，大家又惊奇又夸赞，我心里美滋滋的，也很有成就感。”谈起学习西点的收获，李倩高兴地对记者说道。
今年春季，老年大学首开的美食班也格外受宠。学校开了2个班，每个班招了近30人，但依旧有许多人报不进去。副校长贺宾燕介绍道，我们在调研中发现，老人退休后想学一门技能，尤其是美食，不仅平时可以操作，而且在重大节日时还可以“露一手”，给亲戚朋友们展示。因此，老年大学紧跟时代潮流着手搭建美食、西点等“接地气”、生活化的课程。“去年我们开始谋划开设美食课等，重新装修教室，目前教室配备了高压锅、电磁炉、烤箱、消毒柜等，确保课程顺利开展。”铜川市老年大学教务长樊耀辉说道。
家住溪水洋房小区的刘芳兰今年65岁，因平时赋闲在家，女儿便想给她报个美食班，扩大生活交际圈，学习做饭技巧。谁知因为课程太火爆，竟没能报上名，她坦言明年要让女儿早早地给自己报名。“没想到美食课成了老年人报名的‘香饽饽’，但因教室受限，目前只开了2个班。”老年大学副校长贺宾燕说。
除了“烟火气”的美食班、西点班一座难求，智能手机课一开课便异常火爆，许多老年学员争相报名。过去，老年大学一直开设有计算机班，但随着智能手机在老年人中的普及，过去火爆的电脑入门、打字课已经逐渐淘汰，升级换代到各种电脑软件和手机软件的应用，尤其是微信应用，以及视频、音频、小电影制作等。计算机与智能手机应用班的班主任颇有感慨地说道：“计算机班前几年开办时，主要讲的是电脑界面、文字处理器的应用，如今更倾向于智能手机的应用，讲的是智能手机怎么使用，微信小程序的应用，退休认证、高龄认证等APP的下载使用，美篇的操作使用，和如何网上下单购物，各种拍照和美颜软件的使用。”
老年人生活水平的提高，促使他们开始追求更高品质的生活，对此，铜川市老年大学本着“增长知识、陶冶情操、丰富生活、促进健康、服务社会”的宗旨，紧跟学员需求和时代变化，在课程设置及教学教法上按需施教，课程设置一改往日以书法、绘画、诗词、摄影为主的知识类内容，转而开设实用性强、生活化的课程。如今，铜川市老年大学早已成为老年人的“新潮幸福驿站”。
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