无声的服务 有爱的餐厅
本报记者 张创
餐桌上摆放着服务牌和自助点餐二维码，顾客需要茶水、纸巾等都能找到相应的服务牌。
胡银萍从事了十余年餐饮行业，回到家乡铜川后在新区创办了首家“无声”火锅店——锦里火锅。出于关爱残障人士，承担企业社会责任的目的，这里招聘的服务员1/3为聋哑人。就是这样一家火锅店，逐渐受到铜川市市民的追捧，食客们纷纷慕名而来。
走进餐厅就会发现，这里与其他火锅店的喧嚣不同，显得更安静一点，员工之间、服务员与顾客之间的沟通只是打手语和举服务牌。细心的管理者考虑到服务员与顾客之间交流的不便，在员工制服后肩上印有“请拍拍我”的标识，在桌面上摆放着印有各类需求的服务牌，顾客有需求可以轻拍服务员后肩，然后举起相应的服务牌。为了预防其他不便沟通的情况，大厅同时安排有两名听力正常的服务员工作。
耿杨金是这家店的服务员之一，有听力障碍，但这并不影响她和客人的交流。每当有客人进店时，她就会迎上去报以热情的微笑，引导客人就座扫码点餐。她边比划，边用磕绊的语言告诉记者：“我是今年1月份来到这里工作的，在这里的日子感觉很开心。一是和同事们相处得很愉快，大家一起工作、一起聊天、一起分享，都用手语沟通，没有障碍。二是作为听力障碍人士，能够找到一份工作，挣钱补贴家用，也实现了自己的价值，很有满足感。”
王女士是第一次来这家店消费，也是耿杨金当天服务的客人之一。她告诉记者：“我们也是听朋友介绍过来的，感觉挺好的。这些服务员很热心、也很细心，有时候一个动作他们就能感知你的需求。希望社会能多提供一些这样适合残疾人的工作岗位，最起码可以帮助他们自力更生。”
餐厅创办人胡银萍告诉记者：“对于很多聋哑人来说，给他们最大的爱心和帮助，就是让他们像所有普通人一样工作和生活。关爱残障人士，与其不断捐款解一时之需，不如提供合适的环境，让他们自力更生，拥有生存的能力、找到心灵的慰藉。在相处中我发现，他们的心灵更为通透，在一起简单快乐，工作起来也更加细心和热情。”
无声的服务，有爱的餐厅。这些特殊的“服务员”在忙碌的工作中看到了爱与希望。
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