铜川市市场监管局加强节日期间食品生产安全监管工作
本报讯（通讯员 孟刘宾）为切实加强节日期间食品安全工作，维护广大群众身体健康和生命安全，严防食品安全事件发生，让全市人民度过欢乐、祥和的节日，市市场监管局提早动手，突出重点，强化措施，切实加强节日期间食品生产安全监管。
印发了《铜川市食品安全委员会关于切实做好2021年元旦春节期间食品安全监管工作的通知》，要求各区(县)市场监管局站在维稳定、促和谐的高度，在抓好日常监管的基础上，结合节日期间食品安全工作的特点和疫情防控要求，抓好食品生产环节安全监管工作，确保节日期间食品安全。
通知要求，结合节日食品消费特点，以肉制品、酒类、糕点、食用植物油、乳制品、饮料等为重点品种，以高风险品种食品生产企业和小作坊为重点对象，以城乡结合部为重点区域，主要检查原料进货查验、生产工艺流程、产品出厂检验、仓储物料管理、物料防护等各个重要环节是否规范。检查食品添加剂的使用范围、用量是否符合要求。检查进货记录与销售台账、生产加工过程记录、原料进厂与产品出厂检验记录及检验报告、产品检验留样、问题食品处理及消费者投诉处理记录是否齐全。同时按照疫情防控工作的要求，全面落实各级疫情防控工作办公室关于进口冷链食品的管理要求。通过开展食品安全检查，有力净化节日市场的经营秩序，为广大经营者、消费者营造了一个安全放心的消费环境。
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