“秦人村落”里的铜川老味道

?各家餐饮企业选派的参赛选手在紧张工作

?热腾腾的七里铺蒸饺出锅了

?评委们现场打分

?来自全市的游客在品尝参赛作品

?厨师们雕刻的精美作品

?厨师给观众展示拉面绝活

家乡的味道，是一个人一生都抹不掉的烙印。

12月2日上午，由铜川孟姜塬文化旅游开发有限公司主办，市烹饪餐饮行业协会承办的“寻找铜川老味道孟姜塬秦人村落美食大赛”在王益区黄堡镇政府广场上开赛。来自全市的厨艺高手们在土灶大锅里把一道道色香味俱佳的“铜川老味道”烹饪出来，呈现在评委及观众的面前，让他们吃着家乡饭，品味家乡情。

本次秦人村落美食大赛菜品多为铜川本地家常菜和特色小吃，老陕美味吸引了近千名观众驻足围观，场面十分热闹。大赛以别具风味的陕派味道，勾起了外出的游子和生活在当地的人们对足下的黄土地深深的眷恋。

比赛现场浓香扑鼻，有传自秦汉时期的耳朵套、汤浓味美的窝窝面、筋韧爽口的咸汤面，还有铜川特色的七里铺蒸饺，堪称“陈炉一绝”的酸汤饸饹等，引人垂涎欲滴。参赛选手们挥铲舞勺，大显身手，尽情展示娴熟精巧的厨艺与铜川人的热情，为人们呈现了一场视觉和味觉的双重盛宴。

比赛间隙的厨艺展示环节中，厨师贺拴鱼的拉面绝活令现场观众一饱眼福。只见他走到赛场前的案桌旁，和面揉面，双手抓住面剂子两头，一拉一折，一抻一扯，拉出来的面条粗细均匀、不粘不断，如头发丝一般……整个拉面过程只有几秒钟，却叫人眼花缭乱，为比赛增添了一丝活泼的气氛。

铜川老味道吸引着五湖四海的游客来品尝。（本报记者 姜兴民 见习记者 杨佳）

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