张家川:家门口开办烹饪技能培训班

本报张家川讯【特约记者顿映杰】3月31日,张家川县马鹿镇金川村村委会院内,一场别开生面的烹饪技能培训正在进行,烹调师边讲解边示范,学员们有的用手机拍视频,有的用笔记本记录着做菜工序,学习气氛十分热烈。

培训现场,烹调师从食材的挑选、调料的合理搭配等作了详细介绍,还从选食材、切菜、下锅、掌握火候、翻炒技能、佐料添加顺序、出锅装盘、美化等烹饪工序进行示范,确保学员能扎扎实实地学好每一道菜的烹饪技能。

据悉,此次培训为期15天,采取以实践教学为主、理论教学为辅的模式,培训以提高学员烹饪技术为目标,邀请专业技师进行授课,为贫困群众增收指路子、出点子,引导贫困户通过技能培训增加家庭收入,提高生活水平。

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