芽苗菜成为张家川百姓餐桌新宠

□通讯员铁晓芳

对于张家川回族自治县张家川镇堡山村老百姓来说,今年的餐桌与往年有些不同,多了一道当地鲜见的蔬菜芽苗菜。近日,笔者随煤炭地质总局驻堡山村第一书记刁鹏程走进堡山村,亲眼看到这道舌尖上的“脱贫”菜——芽苗菜。

在贫困户李继忠家,笔者看见窗口下摆放着几盘青翠欲滴的蔬菜,细长的茎杆上不规则地分布着几片指甲盖大小的叶子,屋内也飘着一股浓郁的香味儿,正在吃午饭的李继忠家桌子上摆着一盘绿莹莹的凉拌菜。

李继忠见笔者进来忙热情地招呼起来:“快尝尝,这可是稀罕菜,你平时吃不到的。”笔者拿起筷子品尝了一口,翠爽清甜,齿颊生香。李继忠笑盈盈地望向刁鹏程说:“我们餐桌上的这道美味稀罕菜,这多亏了刁书记,是他给我们贫困户谋的福利。”

刁鹏程原是中国煤炭地质总局的职工,去年从北京只身来到西部偏远的堡山村担任第一书记,在帮扶贫困户发展产业、脱贫致富奔小康的过程中,他发现张家川县因着气候寒凉,冬季老百姓餐桌上的时令蔬菜都是从外地运来的,本地无法自给,其价格对于堡山村贫困户来说是一笔不小的开支。他开始琢磨如何让村民吃上新鲜的蔬菜,又不用有过多的日常开支。一次偶然的机会,他在网上发现了栽培技术要求门槛低、栽培成本也相对低廉的芽苗菜。

谈话间,刁鹏程介绍说:“芽苗菜,也称‘活体蔬菜’,一般由各种谷类、豆类、树类的种子无土栽培而成,是一种可以食用的‘芽菜’,是优质、清洁无污染的天然绿色食品。同时培育成本也很低,很适合在以劳务输出为主的堡山村培植发展。”

经过了解和分析,刁鹏程当机立断购买了几十包芽苗菜种子带回堡山村,趁村上召开党员大会的机会,把芽苗菜种子和栽培盒分发给党员干部,充分发挥党员干部在脱贫攻坚一线的“排头兵”和“领头雁”作用,让党员干部先行试种,并初步学习和探讨了栽培的方法与注意事项。

半个多月后,芽苗菜试种成功。方寸大小的盘子里,长着绿莹莹叶子的尺把高的嫩苗葱翠喜人,刁鹏程又趁机购买了几百包芽苗菜种子和堡山村两委班子、党员一道,入户串巷分发给堡山村全体村民,同时传授了栽培知识,分享了成功经验,要求所有党员要实行包户制,村民们在培植过程中有技术方面的疑惑可随时致电包户党员,由党员释疑解惑,所需资金全部由堡山村致富带头人——天堡山水有限公司总经理李富成无偿提供。现在,芽苗菜俨然已成为堡山村广大群众“舌尖上的美味”,不仅满足了自给,减少了家庭日常开支,也改善了贫困群众的营养缺乏状况,提升了生活水平。

“下一步,我将扶持有芽苗菜产业发展意向的村民,帮助流转土地,修建厂房,并逐步克服发展过程中的温度、管理等技术方面的难题,待形成一定规模,打开市场销路并产生收益时,再示范带动其他贫困群众一起栽培,通过采取‘支部+合作社+群众’的方式,抱团发展,让更多的群众通过种植芽苗菜脱贫致富。”刁鹏程告诉笔者。

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