延长产业链 提升附加值 天水兆达农业科技有限公司年产2000吨核桃巧克力项目建设见闻
□本报记者何慧娟文/图
一进入清水县境内,目之所及,除了连绵叠翠的高山峡谷之外,成片的核桃林也是一大特色,仔细一看,宽大的核桃叶子里到处隐藏着兵乓球大小的绿皮核桃。
据了解,清水为大陆性特征显著的温带季风气候,地形上以山地沟壑为主。年平均气温8.8℃,年降水量约580毫米,无霜期170天,是甘肃省核桃主产区。该地区出产的核桃质优物美,口感香甜,含有较多的脂肪和蛋白质,且营养非常丰富,“清水核桃”享誉西北,历来深受人们喜爱。
然而清水县优质的核桃资源,因缺乏深加工市场,多以核桃成果直接出售,产业链短、产品附加值不高,市场竞争力不强,全县核桃资源优势并未完全发挥出来。
“为了进一步发挥资源优势,延长核桃产业链,打破核桃产业发展的瓶颈,清水县县委县政府通过招商引资,将建成年产2000吨核桃巧克力的项目。”采访中,天水兆达农业科技有限公司项目负责人王林弟说,天水兆达农业科技有限公司是由天水万达电气有限公司投资控股的高科技民营企业,公司成立于2018年10月,在清水县工业园区投资1.1亿元,新建年产2000吨核桃巧克力项目。
“公司将生产核桃巧克力的生产线选址在清水,优先考虑的是本地优质的核桃资源优势。”王林弟说,从地理环境来看,清水县气候宜人,植被丰富,适合食品企业立足发展；本地丰富的劳动力资源也是吸引公司落地的一个重要原因,正式投产后,生产线采用流水线作业,大量工作需要手工完成,如核桃脱模工序,预计投产以后,公司可提供120个工作岗位。
“清水县山清水秀,生态良好,50万亩核桃遍及山野,已然成为清水农村脱贫、农民致富、农业发展的主要资源。”王林弟说,2018年8月,公司经清水县招商引资,投入年产2000吨核桃巧克力项目,该项目是县重点项目。10月份在兰洽会上公司与县上正式签约,收购位于工业园区的甘肃乾通农业有限公司的土地和厂房,并于2018年10月30日举行了开工仪式。投资方天水万达电气有限公司计划投资时,看准了清水县的核桃资源,融合核桃与巧克力两个产品,最终形成外形像核桃的核桃仁巧克力的产品构思。
“目前,厂房和研发、办公、公寓大楼正在建设中,其中生产线计划于2019年10月建成,逐步投入生产。”王林弟说,公司抢抓机遇,利用政策优势,投资建设年产2000吨核桃巧克力项目。该项目总投资是1.2亿元,生产车间是4800㎡,办公面积是1000㎡,综合楼是9400㎡,综合楼现在完成了基础部分的建设,车间装潢全部结束,只待工厂区铺设地面建设结束,生产设备就能到位投入生产。目前,两层的办公区域基础装修已经结束,正在贴裱形象墙,月底就全部装修完工,所有的办公设备就能进场。生产设备已经完成预定,计划8月底进行试生产。综合楼的基础建设已经完工,预计10月份封顶。
“项目产品定位在文旅产品,销售渠道以网络销售为主。”王林弟说,核桃巧克力以清水核桃和西非可可为原料,倾情研发外形酷似核桃,味道充满核桃滋味的核桃巧克力,以天水伏羲文化、麦积山文化、清水轩辕文化为素材,设计包装,通过电子商务、传统渠道销售,年产2000吨实现年销售2.4亿元的目标。
“因为我们公司电商渠道方面具有良好基础,公司在成都的部分产业以网销渠道为主,所以公司在这方面既有资源优势也有经验积累。“王林弟说,因为单独的核桃产品,可做的文章并不多,而且附加值也不高。如果核桃融入巧克力,可以根据客户需求进行定制,以“核桃+巧克力“模式包装向外推广,产品的附加值就提高了。
“目前,产品已经在公司实验室做好成型,很快将进行检测,办理食品加工许可证,然后投入生产。“王林弟说,成型的产品里的核桃仁去皮烘焙,具有不同的口味可供挑选。产品已经研发成功,等车间达到试生产条件后就可以进行试生产,以及开始人员培训工作。生产许可证预计本月月底颁发,生产许可证颁发后产品就能上市销售。
“一粒核桃巧克力的销售价定在8元到10元之间,外形是核桃样式的,其中含有四分之三的核桃仁和四分之一的巧克力。产品属于高端的核桃产品,增值空间比较大。大量投入生产的话每年至少需要500至600吨以上干的核桃仁,巧克力以及其他延伸产品都以核桃为主要原料。“王林弟说,可以预见该项目投入生产后,对清水县农业,尤其是核桃产业的发展将起到举足轻重的作用。
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