花椒生产中存在的问题及建议 天水市林业科学研究所 杨萍
花椒是天水市的主要经济农产品之一。截止2016年底,全市现有花椒面积约40万亩,挂果面积34.4万亩,总产量21535.69吨,年产值达129033.54万元。其中秦安县、甘谷县是“甘肃省1000万亩优质林果基地建设区域布局规划”的重点示范县,先后获得“中国花椒之乡”称号,其花椒产品多次在国内和国际农产品交易会上获奖。麦积区元龙花椒2003年被国家农业部认证为绿色食品A级产品,并在工商部门成功注册了“元龙大红袍”、商标,取得了绿色无公害认证。
1.存在问题
近年来天水市花椒栽植规模、生产效益虽然都有所增加,但距离标准化花椒管理还有一定距离,且管理水平差异较大,生产中还存在着一些不可忽视的问题。
1.1重栽轻管。
近年来,随着花椒栽植面积的迅速扩大,形成了许多以花椒为主导产业的经济林生产基地,但是大部分对土肥水、整形修剪等管理环节上粗放使得经济效益低下。
1.2病虫害严重。
由于建园时标准化、科学化程度不高导致花椒树势衰弱,病虫害相当严重。花椒红蜘株、落叶病等连年发生,严重影响了花椒的产量。
1.3晚霜影响较大。
花椒由于抗冻性较差,冬季冻害和春季晚霜危害频繁发生。近年来春季晚霜危害时有发生,导致大多数地区严重减产。
1.4花椒采摘和干制技术落后。
目前花椒采摘仍然延续人工手摘,每天人均采干椒3—4kg,效率太低。同时由于花椒刺扎手,很少有人愿意挣这份钱。花椒的制干也只能依靠自然晾晒,若遇阴雨天,采下的花椒无法晒干,香味淡,色泽暗,品质差,卖不上各好价钱。品质好的可卖到70—80元,而差的只能卖20元左右,椒农的收入终究还要看老天的脸色。
1.5品种混乱,良种化程度低。
现栽植的花椒品种主要有大红袍、豆椒、油椒等,以大红袍品质最好,在市场上颇受消费者欢迎。但是种子收集、繁殖没有规范化,种子混收、混播造成苗木品质低下,抗虫、抗寒、抗旱性也变差。
2.建议
2.1加强引领,提高认识。
广大椒农对管理花椒的认识不足,缺乏生产积极性和主动性是制约花椒发展的重要因素。各级政府应充分认识花椒生产在当地农村产业中的地位和作用,引领农民不断提高生产管理的主动性,加大投资力度,使花椒生产管理走上标准化、产业化之路。
2.2推行科学管理,实现花椒良种化。
花椒生产首先要狠抓良种选育及规范化育苗工作,积极开展良种的选优及优质种苗繁育推广和抗逆性研究。其次,建园时要注意早、中、晚熟品种的合理搭配,减轻劳动强度,避免因天气影响造成不必要的损失。
2.3加大科技投入,提高椒农收入。
现阶段花椒基本上是人工进行采摘,采摘工艺相对落后。因此应不断加大投入,开展花椒采收机械、人工干制系列技术以及花椒深加工技术的研究。花椒生产只有建立在科学管理的基础上,依靠科技进步,采用一系列先进的科学技术,才能确保花椒的优质、高产、稳产,才能最终确保农民增收。
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