沙棘果，舌尖上的记忆

兰州晚报 2019-08-24 02:54 大字

□刘杰

沙棘树遍布村子周围的梁卯坡屲，只是我们这里不叫它沙棘，叫酸刺，因为它身上有刺，果实酸味又重。

我的家乡在关山林海，土质肥沃的地方都被青杠树、桦树、椴树等占领，剩下那些寸草不生的砂土丘和红砂石梁，酸刺就傲然挺立，像个不挑食的娃娃，无忧无虑地生长着。少小时节的我们，和酸刺并不亲密，因为它的枝条上遍生锐刺，稍不留神就会被刺一下，一旦被酸刺刺伤，是一种酸胀的疼痛，难受的要紧，而且它的果实酸味重，远不如捡子好吃。

捡子树和酸刺很相似，尤其是树叶，简直就是双胞胎，只是捡子树上的刺少，果实嫣红，味甜略酸，深得娃娃女人们的喜爱。但是捡子树少还很娇气，每年遇上倒春寒，捡子花冻了就没有果实，远不如酸刺皮实，无论倒春寒有多么厉害，酸刺依然开花结果，从未有开花不结果的现象。

酸刺由于耐贫瘠抗干旱，生命力顽强，沾土即活，是围篱笆，罩地埂的首选，头一年插上一圈酸刺的枝条，两年之后就是一条葳蕤的隔离带了。我亲近酸刺是上了中学之后。中学在马峡，距离村子四十华里的路程，每个周六中午放学，先步行三十里公路，再走十多里山路才能回到家里。每个周六都是一次饥饿和疲惫的煎熬，走完三十里公路已经是饥肠辘辘，举步维艰了。可是一旦拐进山道，我们就像溺水者抓住了一根稻草——野果子可以填充我们空瘪的肠胃，酸刺果就是其中之一。尤其是酸刺果，从头年的七月挂果，差不多要持续到来年的早春二月，虽然牙齿被酸倒了，但是浑身又有了力气，才能坚持着回到家里。这样的情形持续了六七年之久，一直到我们高中毕业。

酸刺木质细腻、轻巧，是做牛耕头的好材料。高考落榜之后，我回到家乡成了一名农人，学会耕地是自然的。我发现我家的一对牛耕头都是李子木做的，比较沉重，架在牛脖子上时间久了，常常把牛脖领磨烂，久而久之，架耕头的地方就结了一层厚厚的痂，牛自然很痛苦。我学会耕地之后，给牛换了一对酸刺木的耕头，光滑轻巧，保护了牛脖子不被磨烂。后来村里人纷纷仿效，给自家的耕牛都换上了酸刺木的耕头。

八十年代初的一个夏天，我到天水市访友，吃罢午饭，朋友递给我一瓶橙黄色的果汁让我喝。对于果汁之类的我素来不喜欢，可朋友坚持让我尝尝，我抿了一口，酸中带甜，清爽可口，令人神清气爽，再喝一口，回味甘爽，使人欲罢不能。朋友告诉我这是沙棘汁，天水市一家饮料厂的新产品。酸刺果的汁水竟然如此美味，使我没有想到的。无独有偶。隔壁的左大叔早年在县城工作，退休了就常驻老家，闲暇无事的老人那年采摘了两大蒲篮酸刺果，压榨了半缸果汁，过滤之后，添加了适量的凉开水，再加进去白酒做引子，密封发酵半个月，说是他做的沙棘酒。到了开封的日子，左大叔家聚集了不少人，大家都想尝尝沙棘酒的味道。左大叔每人发一只纸杯，然后用一两装的量子从缸里给大家分酒。性子急的一口喝干了，只吆喝“好喝得很！好喝得很！”却说不上到底有多么好喝，被众人取笑着。我轻微抿了一口，冰凉酸爽，回味甘甜，真是消暑解渴的好东西。从此，左大叔每年都会做半缸沙棘酒，供大家品尝，遗憾的是我离开了村庄，再没有喝到过那甘甜酸爽的沙棘酒。

时光荏苒，白云苍狗。我的家乡在十年前已经实施整村搬迁，整个村子人去屋空。蓝天依旧，白云悠然，昔日的家园已经被蒿草、荆棘占领，许多土坯房已经坍塌在没人的蒿草里，唯有树木愈加葱茏茂密，尤其是丘岭上的沙棘树，已经扩展成广袤的一片，浩浩荡荡，气势恢宏。

每年除夕回老家给母亲上坟，我都要摘食一捧酸刺果，让我的味蕾重温那种酸爽、甘甜，铭记不应该忘记的乡愁。知天命之后，时常有鲜艳的、橙黄色的沙棘果入梦，我知道，那是故乡的呼唤！

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