网红奶茶配方公开售卖品牌奶茶店称配方有假
本报讯【记者甄娜】 家住秦州区官泉路的白女士喜好在家做美食,在朋友的介绍下,她在网上花98元买了一款电子版+纸质版+指导的网红奶茶配方,收到货后,她在家里试做了几次并邀请了好友前来品尝。白女士告诉记者,不知道是不是心理作用,总觉得用网上买来的奶茶配方调制出来的奶茶喝起来没有去品牌奶茶店买的奶茶口感好。
在白女士的介绍下,记者抱着试一试的态度在平台搜索平台搜索关键词“网红奶茶配方”后,真的出现了不少号称有网红品牌奶茶配方的店铺,记者浏览查看,其中出售最多的是一点点、贡茶、COCO、鹿角巷、奈雪等的奶茶配方,售价从21元到180元不等。记者点击进入一家月销量上千的网店后看到,页面上描述称内部配方、包教包会、高清视频、永久更新,30多个品牌配方,电子版打包价仅售58元,电子版+一对一指导售价88元,纸质版+电子版+一对一指导128元。配图为各大奶茶品牌的网红款饮品。
记者以顾客的身份与这家店铺的客服聊天时,客服人员称,他们网店销售的奶茶配方为奶茶品牌原版内部文件,无需加盟、无需高额费用,顾客不用花太多钱就能在当地开奶茶店。在另一家销售奶茶配方的网店,客服表示,市面上最便宜的奶茶店加盟费要2万元,贵的加盟费甚至高达10几万元,买了他家的奶茶配方后,可以节约至少5万元的开店费用。此外,付款后他们会将购买者加入500人的行业交流群,交流群里不仅有从业13年的奶茶店经验老师一对一指导,还能随时与同行交流。除了号称奶茶原版配方的网店外,还有的网店客服说,他们出售的奶茶配方都是经过专业人士多次尝试后总结出的最合理的做法,口感要好于实体店的奶茶。不过,对于配方来源,网店的卖家们均不愿多说。
在奶茶销售网店的商品评价中,记者看到,不少买家晒出了资料照片或用此配方制作的奶茶成品图。大多买家表示买奶茶配方只是为了做给自己或者孩子喝,也有个别买家称为开奶茶店所用。不过,这些买家称:“配方手册清晰度不高,也就一张纸有用,其他的都用不上。”还有买家表示:“视频和电子版对不上,并且只有配方,不知道具体食材到底该怎么用。”
网售的奶茶配方资料是真的吗?记者联系了天水市多家品牌奶茶店的店主,他们用肯定的语气表示,网售的奶茶配方都是假的。其中一家加盟于上海的品牌奶茶店的店主刘先生对记者说:“关于网上公开售卖奶茶配方的情况,我们代理商早都已经给总公司反映了,招商部的部长亲自承诺,总公司绝对没有公开过配方资料,更别说在网络平台上公开售卖了。对于食品企业而言,配料是应该公示的,但是,一旦具体到配比、配方等这些方面,就属于商业秘密。如果真的有商家或者是公司的内部人员泄露并私自出售其配方,将涉嫌侵犯知识产权或不正当竞争等,厂商肯定会通过法律途径进行维权。
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