确保百姓“舌尖上”的安全天水市积极推进“放心肉菜示范超市”创建工作

本报讯【记者何郁】今年以来,天水市认真贯彻落实国家、省上“放心肉菜示范超市”创建工作部署,指导培育各县区大型商场超市积极参与“放心肉菜示范超市”创建工作,构建了来源可溯、质量可靠、群众放心的食用农产品消费环境,确保百姓“舌尖上”的安全。今年全市共培育“放心肉菜示范超市”17家,目前申报创建的2家省级“放心肉菜示范超市”正在接受省食药监局考核验收,申报创建的7家市级“放心肉菜示范超市”即将接受市级考核验收。

在创建工作中,市、县食药监部门制订创建工作方案,要求每个县区至少培育2家“放心肉菜示范超市”。市、县食药监部门积极指导17家参与创建单位通过开展供货商资质清理行动,选择与经营资质合法、快检能力健全、合格证明文件齐全、电子追溯系统完善的供应商签订供应合同和食用农产品质量安全协议,明确双方责任义务,确保源头放心。通过推动超市落实“订单农业”“农超对接”“厂超挂钩”和“基地+加工企业+超市”等采购模式,直接与农民专业合作社、大型生产基地和生猪屠宰厂对接,减少肉菜流通环节。对超市内销售绿色、有机或无公害食用农产品全面实施专区专柜销售,并公示真实有效的认证证书,公开承诺质量安全标准要求,让消费者对购买的食用农产品从生产、流通到销售全过程一目了然。示范超市在门店显著位置设置公示牌公开肉菜产品供应商、产地、种植养殖企业以及种植养殖过程质量安全管理记录等方面信息。示范超市按照“优质优价”的市场机制,设立有机食品、绿色农产品等优质精品肉菜专柜,制定更加严格的肉菜等食用农产品质量安全标准和经营过程规范。17家创建单位建立了食用农产品供应商审查制度、进货查验和查验记录制度、库存食品定期清理制度、问题食品召回处理制度、食品安全日常管理制度、食品安全信息公示制度、食品安全自查制度等7项食用农产品质量安全管理相关制度。

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