《好吃嘴郎牙榜》7月榜单新鲜出炉——你要是饿得慌,就和我去吃肥肠

成都商报 2020-07-31 04:06 大字

走南闯北这么多年,不是没在成都以外的地方吃过肥肠,无论滋味几何,总觉得只有成都的肥肠更惊艳,一如初见时那般惊艳与醇厚。本周,由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》,搜罗了好几家口碑肥肠馆子,汇成本次月榜单。周末约上朋友三四,暂时忽略体重困扰,按图索骥去吃特色肥肠吧。(说明:月榜单排名不分先后)

双流无名蘸水肥肠

地址:华阳正西街154、156、158号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:蘸水肥肠、火爆肥肠

蘸水肥肠、火爆肥肠,人多或胃口大再加个蒸肥肠,以上是每一个老饕来这里吃饭心照不宣的标配。蘸水肥肠的肥油抠得干净,切的块头也豪横,在蘸水里一裹,放到干饭的小山上,很快你就会把这座山平移到胃里。火爆肥肠有韧劲,冒着油酥过后的小气泡,干香滋味十分动人。

陶德砂锅

地址:蜀汉路494号附2号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:青豆肥肠、鲫鱼水饺

这家从射洪开到成都的馆子,青豆肥肠做得相当出彩。青豆经过长时间砂锅煨煮后,被逼出的淀粉附着在肥肠上,让肥肠在弹牙之余,更多了一点面面的口感。土豆煨牛肉、鲫鱼水饺等也都值得一试。

巷子肥肠

地址:科华巷2号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:拌肥肠、拌笋子

店老板从来都是扯起嗓子点菜报菜名,声音震耳欲聋,倒也成了特色。拌肥肠很实在,肥肠软硬适中,红油不算辣,能尝得出来辣椒炕得很干香。拌笋子清脆够味,吃起来很解腻。

朱大嘴肥肠

地址:福字街2号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:肥肠血旺、酸辣蹄花

开了20年,依然维持小而窄的店面格局。肥肠血旺一大锅很扎实,肥肠紧致,血旺滑嫩,就着红油汤汁泡饭吃,不信你不多吃两碗。肥肠豆汤五元一碗,量不大,非常浓郁,上面飘着肥肠丝丝,提升了豆汤香气。

黄哥江油肥肠

地址:较场坝东街59号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:豆花肥肠、肥肠鱼

招牌菜豆花肥肠太下饭了,红油辣子和肥肠豆花完美融合,豆花细嫩,肥肠软糯,用汤汁拌米饭,吃起来回味无穷。肥肠鱼很下酒,细嫩无刺的巴沙鱼配上Q弹爽滑的肥肠,在千叶豆腐的衬托下,简直就是天作之合。

翘眉鲜蘸水肥肠

地址:吉祥街6号附7号

《好吃嘴郎牙榜》推荐菜:蘸水肥肠、拌三丝

来自双流的味道,蘸水肥肠端上来便有一股浓浓的肥肠香味扑鼻而来,肥肠处理得很干净,汤不油腻,莲白丝丝软烂程度煮得刚好。蘸碟是秘制豆瓣酱,撒上点葱花,简单却足以打动人心。拌三丝也不错,酸甜麻辣,口感清爽,夏天吃很开胃。

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能够一起吃肥肠,都是妙不可言的缘分。扫描二维码查看更多月榜单口碑肥肠馆子的美食美酒图文,电子地图可一键导航。下周,由顺品郎独家冠名的《好吃嘴郎牙榜》将去到老牌美食集结地科华北路,敬请期待。

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